ワイン、リキュール、ビールのレシピ
基本的な原料から自分のアルコールを作る方法を学ぶことは簡単です：いくつかの機器を集め、容器がきれいで、手作りの低価格のワイン、リキュール、ビールをお楽しみください。 読んで自分の趣味を作る方法を見つけてください。
01 - ワイン
発酵は、基本的な化学実験と同じくらい簡単で簡単です。 水、砂糖、フルーツジュース、フルーツパルプからなる「必須」と呼ばれるソリューションは、ワイン酵母を必需品に導入する前に清潔な容器で作成されます。 焼き菓子に使用されるパン酵母ではありません。 むしろ、ワイン酵母はワインに味がなく、最大16％のアルコール濃度に耐えることができます。
自分のワインを作るには、次のものが必要です：
- 8ガロンコンテナ
- プラスチック製キャップ付き25本スクリュートップワインボトル
- 2ガロンステンレスボウルまたはポット
- 2クォート、小メッシュの袋
- 1ガロン、9個入りの小さなジャグ
- 1/2ガロン、スモールマウスジャグ
- 6フィートの柔軟で透明なプラスチックチューブ
- プラスチックフードラップ
- ゴムバンド
- 水分計
- 温度計
- 酸滴定キット
次に、あなたのキットを使用して、次のワインのいずれかを醸造してください：
- タンポポワイン
- マスカディンワイン
- Scuppernongワイン
- ストロベリーワイン
02 - リキュール
アルコール含量はフルーツやベリーリキュールの場合は通常20％〜30％で、リキュールは完成リキュール3杯につき約1カップの砂糖を含むべきです。 フルーツとベリーリキュールは、保存中に味が良くなるので、最大の味のために少なくとも6ヶ月間保存する必要があります。 あなたの家の醸造所で作ることができるリキュールのいくつかはここにあります：
- アーモンドクリームリキュール
- アマレットリキュール
- ブルーベリーコーディアル
- チェリーリキュール
- チョコレートリキュール
- シトラスリキュール
- クランベリーリキュール
- 乾燥したアプリコットリキュール
- リモンチェッロ
- ミントリキュール
- モカクリームリキュール
- 桃の葉のリキュール
- ピーチリキュール
- ラズベリーリキュール
- 大黄リキュール
- ローズマリーリキュール
- ロゾリオリキュール
- ストロベリーコディアール
- ウォールナットリキュール
03 - ビール
あなたのビールの本質は、酵母が砂糖を消費するような酵母です。 その後、副生成物のCO2とアルコールが生成されます。 酵母はほとんどの糖を「食べる」が、麦芽糖は化学成分には理想的です。
あなたの友人と飲むためにいくつかのビールを醸造したい場合は、醸造用バケツ、バブラー、サイホン用ホースが必要です。 ビールは1〜2週間発酵する必要があります。 あなたは未発酵のビールをバケツに入れ、バケツをバケツの上の小さな穴に入れて（ビールを汚染することなくガスを逃がすことができます）、それを座らせます。 あなたが飲む準備ができたら、スピゴットを開いてガラスを注ぐだけです。
しかし、長期保存のためにビールをより多くボトルしたい場合は、以下のものからなる基本的な自家製キットを購入するのが理にかなっています：
- フタ付き6.5ガロンの第一発酵槽
- ボトル入りスピゴット付き6.5ガロンボトリングバケット
- クレンザー
- エアロック
- サイフォンとボトリングの設定
- 水分計
- ボトルブラシ
- ツインレバーキャッパー
- 温度計
- バケットクリップ
次に、次のようなビールを淹れるのに手を入れてください：
- フルーツビール
- ラガー