あなたは使用期限を過ぎた卵の箱を持っていますか？ 一般的に 、賞味 期限を 過ぎて数週間は卵を 安全に 食べることができますが、卵がまだ食べられているかどうかを確認するためには迅速なテストを行うのが最善です。 テストにはほんの数秒しかかからず、完全に良い卵を投げ捨てる手間を省くことができます。
卵検査
冷たい水でボウルを満たし、最初の卵を中に入れます。 卵が底に沈むと新鮮です。
卵が底に沈むがその地点に立つなら、それはまだ良いですが、すぐに使用する必要があります。 卵が上に浮く場合は、それを捨てる。 あなたの箱の残りの卵と一緒にテストを繰り返します。 一つの卵がそのようにテストされたので、彼らはすべて良いか悪いかを仮定しないでください。
なぜこの作品
卵殻は多孔質であるため、卵の内部の液体は時間とともに蒸発し、外気に置換され、より浮遊する卵を生じる。 結果として、あなたは底に沈む新鮮な卵と上に浮かぶ古い卵で終わる。 それでも、シンクテストに合格していても、奇妙な外観や臭いがあるか、不適切に保管されている卵は、常に廃棄してください。 病気になるリスクはありません。
卵はどれくらい長く眠れますか？
米食品医薬品局（FDA）と卵安全委員会（Egg Safety Council）は、卵が詰まってから4〜5週間後に合理的な使用期限があるとしている。 農務省は、すべての採寸された卵にカートンに梱包日付を記入するよう要求しています 。
あなたは通常、販売終了日または有効期限近くの端のいずれかにそれを見つけるでしょう。
しかし、パックの日付を解釈するには少しの計算が必要です。 ユリウス暦の日付として記載されているので、3桁の数字になります。 1月1日は001と表示され、12月31日は365日と表示されます。卵の箱にパックの日付を表示するには、いくつかの計算をする必要がありますが、努力する価値があります。
パック日付は、使用期限または有効期限よりも鮮度の信頼性の高い指標であるため、使用期限が過ぎているため、卵をチャックしないでください。
卵を新鮮に長く保つ
あなたが望む限りあなたの卵が新鮮なままでない場合、それはあなたがそれらを保管している方法かもしれません。 多くの冷蔵庫には卵のコンパートメントが付いていますが、それは実際には冷蔵庫の中で最悪の場所です。 あなたの卵を冷蔵庫の主要部分に入れてください。冷蔵庫の温度はより安定しています。
鶏はいますか？ あなたがそれらを使用する準備ができるまであなたの卵を洗い流さないでください。 彼らには、ブルームと呼ばれる覆いがあり、バクテリアからそれらを保護します。 あなたがそれらを調理する準備ができて、自家製の卵は食料品店の品種よりも長くなければならないまで、卵をそのまま残しておきます。
卵のヒント
あなたは、 卵を凍らせて 、彼らの人生を長くし、後で料理に使うことができます。 そして卵で終わったら、あなたの庭に卵殻を使うことができます 。 あなたが卵を使い果たした場合、あるいは単にテストした卵がもはや良いものではないことがわかった場合、代わりに使用できる卵の代用品がたくさんあります。