ブラックベリーは数週間だけシーズン中です。 あなたができる限り束を選んでください。 その後、収穫の一部を凍結して、今年の後半に楽しめます。
困難：
簡単
所要時間：
不定
あなたが必要なもの：
- ブラックベリー
- コランダ
- 水
- クッキーシート
- 冷凍庫袋（または別の冷凍保存用の容器）
方法は次のとおりです。
- あなたのブラックベリーを大さじに注ぎ、冷たい水ですすいでください。 できるだけ多くの水を振ってください。
- 茎、葉、または破損した果実を取り除く。 また、熟し過ぎた果実や果実の果実を取り除いてください。
- ブラックベリーを単一層のクッキーシートに広げます。 次に、トレイを冷凍庫に貼り付けます。 これはフラッシュ凍結として知られており、大規模で管理不能な塊ではなく、果実が個々に凍結することを保証します。
ベリー類が凍結したら、冷凍庫の袋またはあなたが選んだ冷凍保存用の別の容器に移します。 コンテナにラベルを付けます。 次に、あなたのベリーを冷凍庫に戻します。
冷凍庫を避けるために、6ヶ月以内にブラックベリーを使用してみてください。 しかし、それを汗をかくことはしないでください。 彼らはまだおいしいよ。
あなたの冷凍ブラックベリーを使用する方法
- 凍ったブラックベリーを使って、かばん、スムージー、ブラックベリーのパンケーキまたはマフィンを作る。 あなたのベリーを最初に解凍する必要はありません。 残りの成分を入れてレシピを続けてください。 冷凍果実は出血してバッターの色を変える傾向があります。 これが心配な場合は、残りの成分に折り畳む前に、レシピから小麦粉の一部を入れてブルーベリーを投げてください。 これはジュースを含むのに役立ちますので、色抜けは最小限に抑えられます。 色のにじみをさらに最小限に抑えるために、バッターの作業をしないようにしてください。
- 夏にジャムをする時間がなかったら、冷凍ブラックベリーを使っていくつか作ってください。 バッチのために十分な果実を解凍し、定期的なレシピに従ってください。 新鮮な果実で作られたジャムと同じくらい、すべてのビットを味わいます。
- あなたの果実をシリアル、オートミール、ヨーグルトまたは完成した焼き物の上に置いておきたい場合は、一晩冷蔵庫で解凍してください。 冷凍果実は新鮮な果実より果汁が多いので、ここでも色の出血が起こることを期待してください。 あなたがケーキのトップを飾るために使用している場合、これは穀物やオートミールにそれらを追加している場合は、おそらくそれほど重要ではありませんが、懸念される可能性があります。 それらをすすぎ、それらを乾燥させることは色の滲みを最小にするのに役立ちますが、完全にそれを止めることはありません。