フリーズする、3ヶ月間保つ
バターミルクはしばしばベーキングレシピの必須成分です。 しかし、バターミルクを定期的に使用しない限り、レシピから残った部分的なコンテナで終わる可能性があります。 それは冷蔵庫で長く続くことはありません。 だから問題は、バターミルクを凍らせて将来のレシピで使うことができるということです。 答えははいです、バターミルクは凍結することができます。 USDAは、冷蔵庫でのバターミルクの保存期間は約2週間であり、一度冷凍されると3ヶ月間続くと語っている。
3ヵ月後に、あなたはそれを使用する方法を見つけ出すか、それを捨てるべきです。
バターミルクを止める方法
残ったバターミルクを凍らせる前に、それが悪くならないことを確認してください。 たとえそれが「最善」日付を過ぎていなくても、誤って取り扱われたり汚染されたりする可能性があり、それは腐敗率を高めます。 それはあなたがそれを注ぐことができない場合、それは凍っているよりむしろそれを投げることができますchunky場合は、目に見える型や強い酸っぱい臭いです。
バターミルクを元のコンテナに入れて凍結することはできますが、フリーズするときにはカートンに十分なスペースが残っていることを確認してください。 コンテナ内の牛乳を凍らせている場合は、除霜の際にそれをすべて使用する必要があることに注意してください。
将来のレシピで使用する量で事前測定されたバターミルクを凍らせる方が便利です。 一般的に少量を使用する場合は、アイスキューブトレイでバターミルクを凍らせ、冷凍したら冷凍庫に入れて保管します。
マフィンやミニマフィンのシリコンベーキングフォームは、カップや半カップのバターミルクを冷凍するのに便利です。 測定し、フォームに注ぎ、凍結させます。 その後、凍結したバターミルクケーキを飛ばして、冷凍袋に入れて保管します。
常に凍結したバターミルクとそれを凍らせた日付にラベルを付けてください。
さもなければ、それを凍らせて、それを使用するのが良いより長く保つのを追跡するのは簡単です。 冷凍庫内の他のアイテムと混同することもあります。
冷凍バターミルクの使用
冷凍バターミルクは、調理されたまたは焼かれた料理で最もよく使用されます。 あなたが凍結した後に、それを飲んだり調理したりすることは、その品質を維持しません。 冷凍バターミルクは、ベーキングに使用される酸含有量を維持し、マリネとして使用すると肉を柔らかくする品質です。
凍ったバターミルクを冷蔵庫で解凍してから使用してください。 バターミルクを使用する方法を探しているなら、伝統的な南部の料理よりも見やすいです。ここでは2つのおいしい例があります：コンブドパンとフライドチキンのパン粉。
停電後に解凍したバターミルクを使用するのは安全ですか？
あなたのバターミルクが冷凍庫に入っている間に停電があった場合、USDAは、2時間以上40°F以上の温度に保持されていれば、それを廃棄することをお勧めします。 バターは安全に使用できます。