フリーズ全リンゴ
リンゴを徹底的に洗ってください。 次に、それらをクッキーシート上で完全に凍らせ、剥離しないでください。 完全に凍結したら、リンゴを冷凍袋に移します。
フリーズアップルスライス
リンゴをピール、コア、スライスして好みの大きさにします。 次に、それらをクッキーシート上で凍結し、冷凍したら冷凍袋に移します。
これにより、ピース同士が固着することがなくなり、後で必要なものだけを引き出すことができます。
Apple Pie Fillingをフリーズする
- リンゴをピール、コア、スライスして好みの大きさにします。
- 次に、砂糖とスパイスで甘くして、パイの充填物として使用します。
- プラスチックラップで裏打ちされたパイプレートで凍らせます。 その後、凍結したら冷凍袋に充填物を移します。
使用するには：単に凍ったリンゴをパイの皮に落とします。 生地でそれらを覆い、料理する。 リンゴを最初に解凍する必要はありません。 凍ったリンゴを計上するためにパイのベーキング時間を長くする必要があるかもしれませんが、食料品店の冷凍パイよりも長い時間はかかりません。 余分な20〜25分で図。
ブラウニングを避けるには：凍結前にレモンジュース、塩水またはアスコルビン酸溶液でリンゴスライスを浸します。 また、砂糖シロップでそれらを梱包したり、褐変の原因となる酵素作用を停止させるためにそれらを1分半で白くすることもできます。
その他の重要なヒント
- リンゴはどんなタイプのものも凍結することができますが、凍結するためにリンゴを購入する場合は、これらのリンゴの種類が最高に凍結することがあります。
- 凍ったリンゴを使って、リンゴバター、リンゴソース、ジャム、ゼリー、パイ、ケーキ、コブラー、焼きリンゴ、その他の焼いたり料理したりすることができます。 あまりにも忙しすぎて缶詰をして保存することができない場合は、リンゴを冷凍庫に入れてください。
- 凍結はリンゴの質感を変えるので、生の食べ物にはあまり適していません。
- いくつかのスパイスは凍結すると効力を失いますので、ベーキングの直前にパイスパイスを追加するのが最も効果的です。 あなた自身のリンゴパイスパイスを作る方法はここにあります 。
- パイの充填を凍結するときは、凍結に耐えることができる増粘剤を使用することが重要です。 インスタントClearJelとタピオカは良い選択です。
- いくつかのリンゴを凍らせ、他のものを切り刻むので、さまざまなレシピでそれらを使うことができます。
- リンゴの袋にラベルを付けて、日付を記入してください。そうすれば、彼らが何であるかを忘れることはありません。 彼らはしばらく冷凍庫にいた後も同じように見える。
- あなたが缶詰めに大きくない場合は、あなたが手作りのリンゴバターとリンゴソースを使用する準備が整うまで凍らせることができます。 冷凍保存された瓶や容器に梱包してください。壊れないようにしてください。
りんごのもっと多くの用途
たくさんのリンゴがあり、冷凍庫のスペースに制限されている場合、リンゴを保存するためのこれらの他の方法のいくつかを試してください：