準備時間：60分
料理時間：20分
材料
- リンゴ、皮をむいた、細かく切った
- 水
- リンゴ12ポンドごとに3つのTbspレモンジュース
- 好みの砂糖（オプション）
- シナモンと味（オプション）
準備
1.大きなポットにリンゴを置き、水の半分を覆う。
2.ポットを沸騰させます。 その後、熱を減らし、頻繁に攪拌しながら20分間煮る。
3.チョコレートのリンゴソースが好きな場合は、ポテトマッシャーを使ってリンゴを目的の一貫性にマッシュアップします。 完全に滑らかなソースが好きな場合は、フードミル、ミキサー、フードプロセッサーを使用してください。 私は鍋ですべての仕事をすることができるので、私のソースをブレンドするために浸漬ブレンダーを使用するのが好きです。
4.レモンジュースと、含まれる砂糖またはシナモンを加えます。 あなたが結果に満足するまで、テストを味わってさらに調整してください。
To Can：
リンゴを熱く滅菌した瓶に入れ、ヘッドスペースを半インチほど残す。 次に、気泡を取り除くために、ジャーの内側の縁にスパチュラまたは気泡除去ツールを動かします。 リムをきれいに拭きます。 蓋が開いている。 バンドを固定し、沸騰水浴で処理する - パイント15分、クォート20分。
瓶をタオルの上に置き、一晩冷ます。 その後、蓋を押して、蓋が押し戻されなければ、瓶は密閉されます。 適切に密封しなかったジャーを冷凍します。
フリーズするには：
リンゴをクリーンな冷凍庫の瓶に入れ、1ポンドの瓶にヘッドスペースを半インチ、クォートジャーにヘッドスペースを1インチ残します。
瓶を密封し、冷凍前に完全に冷ます。
収量：使用されている8つの中型リンゴのうち1つ分のリンゴソースを得ることを期待してください。
ヒント：
1.最高の味のために、複数のリンゴの種類を使用し、グラニースミスのような酸っぱいリンゴを避けます。 Applesauceのためのベストリンゴ
2.レシピの水をリンゴジュースまたはサイダーで置き換えて、より豊かな味にしてください。
3.アップルソースは、ケーキ、マフィン、クッキーの中の油分の代用品として使用できます。
4.アップルソースはパンレシピに必要なカボチャやズッキーニの代わりに使用することもできます。
警告：
処理時間は高度によって異なります。 お住まいの地域に特化した時間については、地元の延長事務所に問い合わせるか、標高別のガイドラインについては、国立食品保全センターを参照してください。
あなたが作ったり、りんごでできること