自家製アップルバターの柔らかいアップル品種を選ぶ理由
より柔らかいアップル品種を選ぶ
柔らかいリンゴはリンゴのバターに最適です。 これらの品種のいずれかを単独で使用するか、アップルバターの深度を増やすためにそれらを混ぜます。
より柔らかい品種を使用することで、すぐに美味しいリンゴバターが得られます。
- Braeburn
- コートランド
- 富士
- グレブンシュタイン
- グライムズゴールデン
- ジョナマック
- アイダレッド
- 自由
- マッキントッシュ
あなたが農家の市場や果樹園であなたのリンゴを購入している場合は、農家に、リンゴバターに最適と思われる品種や組み合わせをお勧めします。 このリストにない品種も見つかるかもしれませんが、まあまあです。
すでにあなたのリンゴを持っていますか？ ここに列挙されているもの以外のものがあればそれを汗ばませないでください。 あなたのリンゴは料理に時間がかかるかもしれませんが、彼らはまだ素晴らしいリンゴバターを作るでしょう。 はちみつを使用して、ストーブに縛られていないので、余分な時間に気付かないことさえあります。
なぜアップルバターを作るのですか？
アップルのバターは、リンゴを煮詰めてキャラメル化し、濃い茶色のペースト状の粘り強さを発揮するまで、厚く広がっています。 完成品をさらに風味づけるために、砂糖とスパイスが加えられています。 アップルバターは、ジャムを使用するあらゆる方法で使用できます。
トーストやビスケットに広げたり、ピーナッツバターやゼリーサンドイッチを作るのに使ったりします。 リンゴのスタックケーキのようなレシピもあり、それを原料と呼んでいます。
既に作られたリンゴバターを購入することができますが、食料品店の種類は比較されず、自家製のリンゴバターの瓶は農家市場で5ドル以上で売る傾向があります。
おお！ 自分で作る方法（簡単です）を学び、あなたのお好みに合わせてリンゴのバターをカスタマイズする機会を得ながら、お金を節約します。 砂糖を切るか、砂糖代用品に入れ替えてください。 あなたが好きなスパイスだけを使って、あなたが望むほどの量のものを作る。
アップルバターは美しく凍りつき、缶詰に認定されたレシピに固執する限り、缶詰にすることができます。 これにより、今年の残りの期間、またはプレゼントを先取りすることが容易になります。
アップルバターを作る方法
リンゴのバターを作るためには、まずあなたのリンゴをリンゴに変えなければなりません - 剥がし、コアリング、料理、そしてマッシュアップします。 これはプロセスの中で最も労働集約的な部分であり、適切なツールを利用することができます。 リンゴピーラー、corer、スライサーは実際に準備作業をスピードアップします。
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アップルソースが作られたら、あなたはスパイスを加え、それがあなたの所望の色と厚さに達するまで、それを下げ続けます。 アップルのバターは、小鍋、オーブン、またはストーブトップで作ることができます。 私はクロークポットの方法をお勧めします。 それは一番少ない作業で、リンゴのバターを焼く可能性は低いです。 ここにはレシピがあります。