切り刻まれたリンゴからおいしい調味料まで
リンゴバターを作ることは、アップルシーズンに大量に栽培したリンゴを使用する素晴らしい方法です。 不完全に見えるリンゴは完璧に美味しいリンゴバターを作り、あなたはカルスを作っている業者からそれほど多くを取ることができないかもしれません。 実際には、さまざまなリンゴを使用すると、あなたのリンゴバターに最高の味を与えるでしょう。
アップルバターはリンゴソースよりも厚く、スパイスになっています。 あなたは調理するときにそれから水分を蒸発させ、味を集中させて一貫性を増すでしょう。
それは朝食のためのトーストのジャムのように使用することができます。 また、豚肉の調味料やグルメチーズサンドイッチの秘密の原料としてリンゴバターを使用することもできます。 アップルのバターは、あなたのゆっくりしたクッカーを仕事のための良いツールにするリンゴを調理するためのかなりの時間を必要とします。 あなたは4クォート以上のポットを必要とします。
材料
リンゴバターの1つのバッチについては、あなたが必要になります：
あなたがより大きな塊茎とリンゴをたくさん持っているなら、このレシピは倍増し、美しくトリプルになります。
準備
リンゴを剥がし、コアリングし、スライスすることから始めます。 りんご、砂糖、スパイスをかぼちゃに入れてください。 カバーし、1時間高いままで調理する。 1時間後、リンゴのバターが広がりのあるコンシステンシーに達し、濃い茶色になるまで、蓋をはずして低温（時々かき混ぜる）で調理します。
調理時間は使用するリンゴの種類によって異なります。
柔らかいリンゴはより良く調理されます。 モイスターリンゴはより多くの時間を要し、ドライリンゴはより少ない時間を要する。 あなたのリンゴを高く保ち、リンゴが燃えないように頻繁に攪拌することで、プロセスをスピードアップすることができます。
ヘッドスペースラインを越えないように気をつけながら、完成したリンゴバターを熱い滅菌ジャーに移してください。
それができたくない場合は、リンゴバターを密閉容器に入れ、冷蔵または凍結してください。 あなたは最高10日間冷蔵されたあなたのリンゴバターを楽しむことができます。 冷凍庫では最高の品質を6ヶ月から1年間保持する必要があります。
もしあなたがストーブにリンゴバターを作ることを好むなら、それは食器棚を使う代わりに簡単です。 あなたの鍋を低煮沸にセットし、攪拌の上にとどまるので、何も燃えません。 レシピの変更は不要です。
缶詰アップルバター
あなたのリンゴのバター、5分の水浴の缶詰めでハーフパイントやパイントジャーを処理することができます。 クォートジャーを10分間処理する。 キャニングの処理時間は高度によって異なることに注意してください。 お住まいの地域に特化した時間については、地元の農業普及局に確認するか、オンラインで検索してください。 密封に失敗したジャーを冷蔵庫に入れ、数週間以内に使用してください。
リンゴバターを作ったら、他のタイプの果物バターを試してみることができます。 あなたが成長しているものは何でも候補者になりそうです。 梨バター、桃バター、アプリコットバター、農家市場や専門店で見ることのできるその他の品種を考えてみましょう。 あなたはお金を節約し、原料を支配します。