リストされた成分の代わりに使用するもの
アルコール代替
- アルコール ：文化的な制約のためにアルコールを避けている場合や、別の理由で食事から除外する場合は、アルコールを味わいにするか、酸性/肉の柔らかさにするかにかかわらず、ここで代用することができます。
- ビール ：これらの代用品は、明るいまたは暗いビールを求めるレシピに使用します。
- 赤ワイン ：色をお探しの場合は、これらのいずれかを試してみてください。
- ホワイトワイン ：レシピに応じて、これらの8種類の代用品をお試しください。
- ワイン ：ここでは、風味豊かで甘い料理のために使用するものです。
ハーブ、スパイス、フレーバー代替物
ハーブやスパイスは常に料理の味と味を高めます。 しかし、すべてのスパイスを手元に置くことは不可能です。 ピンチでは、これらのハーブ、スパイス、および床の代用品を試すことができます。
- アーモンドエキス
- オールスパイス
- アップルパイスパイス
- カルダモン
- セロリの塩
- クローブ
- 粉砕されたレッドペッパーフレーク
- クミン
- ニンニク
- ガーリックソルト
- ショウガ
- レモン汁
- メース
- マージョラム
- メープルシロップ
ベーキング成分置換
ベーキング時に置換を使用するのは難しい場合があります。 ベーキングは科学であり、良い結果を得るには正しい化学が必要です。 あなた自身でベンチャーアウトする前に、これらの賢明な代用品を試してみてください。
砂糖と甘味料の代替品
あなたのレシピは特定のタイプの砂糖または甘味料を必要とすることがあります。 あなたが要求された成分を持っていないときに代用する方法です。
- ブラウンシュガー ：これはパイと同じくらい簡単です。 あなたが食器棚に糖蜜と白い砂糖を持っているなら、本当にブラウンシュガーを買う理由はありません。 2つを一緒に混ぜるだけです。
- キャスター糖
- ダークコーンシロップ
- デメララ糖
- はちみつ
- 糖蜜
- ムスコバド砂糖
- タービナードシュガー
チョコレートとココアの代用
これらの代用品は、あなたがチョコレートを排除しているわけではありません。 必要に応じてレシピで別のチョコレートを代用する方法もあります。
乳製品の代替え
乳製品のない食事、ビーガンレシピ、食事中の脂肪量を減らしたい、または好みの成分がなくなったために、これらの置換が必要な場合があります。 これらの置換を使用して、これらのケースのほとんどの代替案が見つかります。
野菜の代用
スープからナッツへのその他の置換
- バルサミコ酢
- お酢
- ブロス
- ブーリオンキューブズ
- ナッツ ：ベーキングのナッツの7つの代用品。
- 乾燥ハーブを新鮮なハーブに代える方法
- 乾燥ハーブの代わりにフレッシュハーブを使用する方法