あなたのパントリーにあるものを使っておいしいシロップを作る
材料
メープルシロップの代わりに3つの方法があります。
最初は、メープル香料、砂糖、コーンシロップ、水が必要です。 第二に、黒褐色の砂糖、 バニラ抽出物 、および水。 3番目のオプションを選択すると、ハチミツ、コーンシロップ、糖蜜またはアガベが必要になります。
準備
このメープルシロップの代用品を作るのは簡単で迅速です。わずか7分かかります。
本当に濃厚なシロップが必要な場合は、1/2カップのコーンシロップ、1/2カップの砂糖（茶色または粒状）、1/4カップの水、および1/2 tspメープルフレーバーを組み合わせます。 砂糖が溶け、すべての成分が暖かくなるまで加熱する。 Maplineブランドのフレーバーリングは、ほとんどのフレーバーよりもより集中したフレーバーを持っているようです。 別のブランドを使用している場合は、使用するメープルフレーバーの量を増やす必要があります。
コーンシロップを使用したくない場合は、鍋に砂糖と水を同量にしてシンプルなシロップを作ってください（砂糖1カップと水1カップはうまくいきます）。 すべての砂糖が溶解するまで、中火でかき混ぜる。
次に、メープルフレーバーの1/2 tspを味に加える。 最高の味のためには、 ブラウンシュガーを使用してください。 このレシピはおそらく慣れていたよりも薄いパンケーキシロップになります。 あなたが本当のパンケーキシロップと同じくらい厚くしたい場合は、シンプルシロップの糖度を倍にします。
メープルフレーバリングをしていない場合は、ダークブラウンの砂糖と水でシンプルなシロップを作ってください。 次に、1/2ティースプーンのバニラエキスを加えます。 これは "mapley"を味わうことはありませんが、それでもあなたのパンケーキは素晴らしいです。
他の甘味料をメープルシロップに代える方法
あなたがメープルシロップで甘くされたレシピで作業していて、メープルの味が気に入らない、または手頃な価格のものを使用したい場合は、スイッチを作るのは簡単です。 ケベック州メープルシロップ生産者連盟のウェブサイトによると、同じ量の別の液体甘味料（ ハチミツ 、 コーンシロップ 、 糖蜜 、またはアガベ）と呼ばれるメープルシロップを交換することができます。
砂糖や砂糖のような粒状甘味料を入れ替えるには、2/3カップのメープルシロップの代わりに砂糖1カップを使います。 次に、レシピに1/4カップの液体を加え、ベーキング温度を25°F上げます。砂糖代替品を使用する場合は、砂糖量を置き換えるように設計されたものに固執します。
別の甘味料と呼ばれるメープルシロップを交換すると、レシピの風味が変わり、風合いにも影響する可能性があることに注意してください。 スパイスを微調整するか、またはフレーバー抽出物を加えてフレーバーロスを補うことを検討してください。