あなたのレシピのフレッシュまたはドライタラゴンのためにこれらのハーブを交換してください
あなたがタラゴンを持っていない、店でそれを見つけることができない、またはそれを好きではない、あなたがその代わりに使用できるいくつかの良い代用品があります。
タラゴンとは何ですか？
タラゴンは、草のように成長する習慣を持つ多年草です。 タラゴンのフランスとロシアの品種がありますが、それは賛成するフランスの品種です。 それは非常にflavorfulと芳香のある、その痩せた葉のために賞賛されています。 フランス料理はタラゴンに大きく依存しており、罰金のハーブに含まれるハーブの1つです。
タラゴンはベアナイスのソースにも欠かせない成分です。そのためには本当に代用品はありません。 しかし、卵、魚、チキン、チーズなど、繊細で味わいのあるフランス風の料理の成分リストで見ると、代用を成功させることができます。
甘草やアニスのような風味のあるタラゴンの味。 多くの人がこのフレーバーを愛していますが、多くの人がそれを嫌い、または料理でそれを体験したくないと考えています。 代用するときは、甘草風味を保つか、それとも完全に他のものと置き換えるかを検討する必要があります。
新鮮なタラゴンとタラゴンの味がお互いに非常に異なることに注意することも重要です。そのため、通常は他のタラゴンに置き換えることが最良の選択肢ではありません（ただし、オプションです）。
あなたのレシピが新鮮なタラゴンを必要とする場合の代用
同じ量の新鮮なシェリルまたはフェンネルの葉を使用してください。 これらの新鮮なハーブのいずれかが手元にない場合は、レシピに記載されている新鮮なタラゴンの各大さじにフェンネル種子またはアニス種子のピンチを使用することもできます。
あなたのレシピが乾燥タラゴンを呼び出す場合の代用
レシピで呼ばれる乾燥タラゴンのティースプーンごとに、フェンネルの種子またはアニス種子のピンチを使用してください。 あなたのスパイスコレクションに罰金の薬草がある場合は、乾燥タラゴンの代わりにそれを使用することもできます。 それはタラゴンをその成分の1つとして含んでいるので、これはあなたのレシピにその甘草の風味の一部を保持します。
あなたがタラゴンを好きでないなら、代用
その場所に等量のディ、バジルまたはマジョラムを使用してください。 これらのハーブは、甘草の味はありませんが、タラゴンが典型的に使用されている料理のタイプではまだうまくいきます。タラゴンを省略することもできます。 料理を味わうために他のスパイスがある限り、あなたはおそらくそれを見逃すことはありません。
乾燥したタラゴンを新鮮に交換することはできませんか？
乾燥したタラゴンを新鮮なものに置き換えることはできますが、結果にはあまり喜ばないでしょう。 彼らは非常に異なった味がする。