お金を節約し、優れた焼き菓子を同時に作成する
純粋なバニラエキスを作る方法
純粋なバニラエキスは実際には模造のバニラよりも優れており、いくつかの熟練したパン屋は完成品の違いを伝えることさえできます。 あなたが本当に印象づけたいのであれば、実際のところにアップグレードすることをお勧めします。
このレシピは約8オンスの純粋なバニラエキスを作ります。 通常のパン屋は、一度に1つまたは2つの茶さじだけが使用されるため、これは非常に長い時間（何年も）続く可能性があることを知っています。 つまり、1回分の抽出物が48個のケーキを作ることができます！
バニラエキスの準備はとても簡単で、約5分かかります。 欠点は、抽出物が完全に発達するまでに約2ヶ月間を要するということです（時間とともに改善するだけです）。 簡単ですが 、速くはありません。 それに応じて計画を立ててください。
あなたが必要なもの：
- 1カップのウォッカ
- 3バニラ豆
- タイトフィットの蓋付きガラスジャー
- ナイフ
どうやってするの：
- ナイフを使ってバニラの豆を縦に開き、各豆の端から1インチを止めます。
- 切り取った豆をガラス容器に入れ、ウォッカで覆う。
- 豆が完全に浸水していないか確認してください。
- 蓋をしっかり締めて冷暗所に保管してください。
- 使用する前に抽出物を少なくとも2ヶ月間発育させる。 1週間に少なくとも1回ボトルを振る。
バニラエキスを作るためのヒント
- あなたの抽出物を補充するには、ウォッカをボトルに追加してください。 元の豆は、長年にわたってその味を保持します。
- 自家製のバニラエッセンスは素晴らしい贈り物です。 小さなボトルにいくつかをパッケージし、あなた自身のラベルでそれらを飾る。
- オンラインベンダーは、多くの場合、バニラビーンズに最適な価格を持っており、ビーンズあたり1ドル以下で見つけることができます。 あなたが地元の食料品店に行く場合は、単一の豆に3ドル以上を支払うことがあります。
- あなたはアルコールなしでバニラを作りたいですか？ 問題ない！ 必要なのは、植物性グリセリンといくつかのヒントだけです。
なぜ純粋なバニラ抽出物は高価なのですか？
簡単な答えは、バニラの豆自体が高価であるということです。 実際のバニラ抽出物の価格は、それを作るために使用される豆のコストに反映されます。
純粋なバニラエキスの平均費用は、8オンスのボトルで約16ドルです。 同じ量の模造バニラの場合は$ 6-8と比較すると、倹約的なパン屋が安いものになることが多い理由がわかります。
自家製バニラエキスの費用はいくらですか？
賢明な買い物客は、独自のバニラエキスを作るために必要なウォッカとバニラビーンズのお得な情報を見つけるでしょう。 豆を再利用できることを考慮すると、コスト削減は重要です。
このレシピを使って1カップ（または8オンス）の抽出物を作ると、私たちの費用はおよそ次のようになります：
- ウォッカ：1杯あたり3.36ドル（このプロジェクトのために特別に5ドルのパイントを購入するとき）
- バニラビーンズ：1ビン当たり$ 1（オンラインでの平均価格）
- 総コスト：8オンスの純粋なバニラエキスあたり$ 6.36
あなた自身で作ることによって、あなたは優れた製品を手に入れるだけでなく、安価な模造品でお金を節約することもできます！