そして、これらのピクルスは缶詰のジャーではなく大きなバケツで作られているので、あなたのキュウリが大きすぎて容器に収まるかどうか心配する必要はありません。
だから、あなたの庭が野球のバットサイズのキュウリの束を作り出しているなら、これはそれらを使うようにする素晴らしい方法です。
これらの簡単な手順に従えば、今から2日後に初めての甘い漬物を楽しむことができます。
バケツでピクルスを作るために必要な設備
- 1ガロンのバケツ：蓋付きの空の清潔なアイスクリーム容器、またはフード付きの他の食品安全なプラスチックバケツまたは瓶を使用できます。
- 計量カップ
- 計量スプーン
- キュウリや他の野菜をスライスするためのカッティングボードとナイフ（またはマンドリン）
- バケツに十分なスペースがある冷蔵庫
材料
- 砂糖4カップ
- 白酢2カップ
- 塩漬け大さじ2杯
- 1杯のウコン
- 1杯のカカシ豆
- 1杯のセロリの種子
- 薄くスライスした大さじ1個
- 薄くスライスした大きなピーマン1個
- 1大玉ねぎ、薄切り
- キュウリを薄くスライスした5個のコップ
準備
- キュウリ、赤ピーマン、ピーマン、タマネギをスライスします。 キュウリを槍やスライスに切ることができます。
- 最初の4つの成分 - 砂糖、白酢、塩漬けとターメリック - をバケツに入れて測定します。 よく混合して混ぜる。
- スライスしたピーマンとタマネギを加えなさい。
- キュウリスライスの液体のレベルにバケツを充填する。 あなたはおそらく、より多くのキュウリが収まるでしょう。 大丈夫。 ちょうど次のステップの後までエキストラにハングアップします。
- 蓋をして、2時間放置する。 それは室温で立つことができます。 まだ冷蔵庫に入れる必要はありません。
- 2時間が経過したら、内容物を攪拌する。 通常、この時点でスライスしたキュウリを追加することができます。
- 蓋を取り付け、バケツを冷蔵庫に入れます。 ピンクは、冷蔵庫に入れてから2日後に食べる準備ができていますが、もっと長く座らせるとさらに美味しくなります。
ピクルスは冷蔵庫で少なくとも6ヶ月間保管されます。 しかし、レシピの寄稿者であるジャッキー（Jackie）は、彼女の家ではそれほど長くは続かないと言います。 彼女の家族はいつもそれをずっと前に食べています。
ピクルスを食べるときは、小さな瓶やプラスチック容器に移しても構いません。 ブラインドで覆われているようにしてください。悪くはありません。
あなたが使用する必要がある他の野菜はありますか？
このレシピを使って他の野菜を漬けてください。 さまざまな野菜を試してみると、いくつかの新しいピクルスのお気に入りを見つけることができます。
知っておくべきこと
あなたが手に塩漬けを持っていない場合は、通常の食塩を使用しても構いません。 あなたのブラインを少し曇らせさせるかもしれないことだけを知ってください。 これは審美的な問題です。