ベスト代替 - 乾燥ペッパー
粉砕された赤いコショウのフレークは、フレーク、種子、および粉砕したコショウの混合物を残しておくのに十分なだけ粉砕された乾燥したピーマン（通常カイエン）以上のものではありません。 だから、もしあなたがパントリーにいくつかのドライピーマンを持ってしまったら、あなた自身のペッパーフレークを作るのは本当に簡単です。
ちょうどカップル乾燥ピーマンをつかむ; 茎を取り除く。 次に、彼らにあなたのフードプロセッサーに素早い渦を与えます。 今、レシピで使用するために自家製の粉砕した唐辛子フレークがあります。
それは本当にそこにあるすべてです。
心に留めておくべきこと：さまざまな唐辛子には、さまざまなレベルの熱があります。 だから、あなたが良い味のマッチをしたい場合、カイエンと熱に似ているペッパーを使用してみてください。 ここでは、すべての異なるペッパーの熱量を評価するチャートがあります。 あなたが持っているものすべてが本当に辛いペッパーであれば、それを汗ばませないでください。 違いを補うために、レシピで唐辛子フレークを少なくしてください。 あなたのレシピのスパイシーさを増減したいですか？ あなたの好みの熱水準でチャートからペッパーを選んでください。
ホットピーマンで作業するときは、手袋を着用するのが賢明です。 唐辛子を与える責任があるカプサイシンは、あなたの肌や目の上に置くと、刺激することがあります。
良い代用品 - グラウンド・カイエン・ペッパー
地面のカイエンペッパーは、砕いた唐辛子フレークと同じコショウから作られているので、それはまた良い代用品を作る。 同じレベルの熱を達成するには、1/2〜3/4を多くの地上カイエンとして使用します。 より少ない量で始め、味を調整することをお勧めします。
熱を加えることは、それを取り除くことよりも簡単です。
まだ良い - チリパウダー
あなたのパントリーに干し唐辛子や粉砕カイエン唐辛子がない場合は、唐辛子を使用してください。 それほど暑いわけではありませんが、必要な数量を倍増させると、仕事が終わります。
ピンチで
これらの他のものが手元にない場合は、パントリーからホットソースのボトルをつかんで、レシピにいくつかの色を付け加えてください。 ホットソースの熱水準は大きく異なる可能性があるため、少量で始めておくことが最善です。 料理にすばやい味を与える; 必要に応じて追加してください。
辛い食べ物が好きな人のために調理しているならば、ホットソースがベストな代案かもしれません。 これは、熱量をカスタマイズするためにテーブルに追加することができるものなので、料理を含め、誰もが幸せです。
あなたはこの代用を見つけましたか？
もしそうなら、私は完全な成分置換リストをブックマークしたりピン止めしたりしてください。 それはあなたがテーブルへの余分な旅行なしで夕食を得るのを助けるために70以上の代用品を含みます。
関連項目： ホットペッパーをフリーズする方法