セージは、焙煎した七面鳥や鶏肉を味付けしたり、詰め物の調味料としてよく使われます。 それは感謝祭や休日の間に星になってしまいます。 しかし、スパイスラックに入れておくスパイスでなければ、代わりに使うことができる他の調味料があります。 あなたの最高のオプションを学ぶために読んでください。
1つのタイプのセージを別のタイプに置き換える
セージは、新鮮で乾燥したもの（しばしばこすりと呼ばれる）、および地面の形態で入手可能である。
あなたのレシピが必要とする種類のものは持っていませんが、他の2つのタイプのいずれかを持っていれば、おそらくレシピのスワップアウトに最適です。
セージはその乾燥した地面でより辛味があるので、調整することが重要です。 新鮮なセージの大さじ1杯のために、乾燥した（こすった）セージの1つの茶さじまたは地上のセージの1/2ティースプーンを使用してください。
5つのセージの代替
あなたがどのような形でもセージを持っていないなら、スタンドとして使うことができる他のハーブやスパイスブレンドがまだたくさんあります。 賢明な、胡椒の味があります。 それにはまったく似ていないものはありませんが、以下に説明するすべてのオプションはうまくいきます。
家禽の調味料
名前が示すように、これはシチメンチョウとニワトリをよく味わうスパイスブレンドです。 それは成分としてセージを含む。 典型的には、マヨラム、風味豊かな、パセリ、タイム、ローズマリー、およびタマネギ粉末も含まれる。 名前にもかかわらず、家禽の調味料は詰め物でもうまくいきます。
あなたのレシピに必要な乾燥した賢明な代わりに、同量の家禽調味料を使用してください。 または、新鮮なセージの各大さじの代わりに、1杯の鶏肉調味料を使用してください。
レシピが家禽の調味料で他のスパイスを必要とする場合は、個々のすべてのスパイスの代わりにこのシーズニングを使用することができます。
マージョラム
これは肉でうまくいく別のハーブです。 それはセージのような風味ですが、それはより多くの松と柑橘類の風味があります。 等量で使用してください。 だから、乾燥したセージのティースプーンごとに、マジョラムのティースプーンを使います。 あなたのレシピに求められる新鮮なセージのすべての大さじに、乾燥したマジョラムのティースプーンを使います。
ローズマリー
このハーブは、松の針状の葉、強烈な柑橘類と松の香り、素晴らしい香りを持っています。 また、肉と一緒に使用するのに適しています。 マジョラムと同じように、それを小節の代わりに置き換えます。
タイム
このハーブは森の香りがあり、品種によってはシトラスやミントノートも付けることができます。 それを同じ尺度で使用してください。
風味
他のセージ代替ハーブと同様に、風味は家禽や詰め物の季節を作るためによく使われます。 それはセージと同じくらいの味があります。 それを1対1に置き換えると、素晴らしい結果が得られるはずです。
より多くの置換
セージは偉大な代用品を見つけることができる唯一の成分ではありません。 あなたは、他のハーブやスパイス、ベーキング成分、アルコール、砂糖と甘味料、ココアやチョコレートの代用品など、レシピに必要な成分の数を変えることができます。