ポテトの品種を保つ
冬にジャガイモを保管することを計画していますか？ あなたが春まで新鮮なままにしたい場合は、品種を選択してください。 成長したり購入したりするのに良い種類がいくつかあります：
ユーコンゴールド
ケネベック
ラッセル
カタビル
レッドポンティアック
イエローフィン
あなたが慣れ親しんでいないジャガイモ品種を見つけた場合は、これらの点を使用して保つ可能性を評価することができます。
収穫時期： -後期ジャガイモ品種（成熟までに90日以上かかるもの）は、通常最もよく保存されます
肌の厚さ -厚い肌のジャガイモは薄皮のジャガイモよりも良い
硬化ジャガイモの重要性
ジャガイモは貯蔵の前に治癒する必要があります。 これにより、スキンが強化され、保存期間が大幅に延長されます。 あなたが農家や店からフルシーズンのジャガイモを購入している場合、このステップはすでにあなたの世話をしているはずです（尋ねるのは怪しいですが）。 新しいジャガイモ（成熟前に収穫したジャガイモ）は、長期保存には適していません。 治癒時間をスキップし、すぐにそれらをお楽しみください。
ジャガイモを正しく保管する
傷みのあるジャガイモは品種を保有していても保管中にすぐに劣化するため、保管するジャガイモを慎重に調べてから保管してください。
涼しい、湿った、暗い保管環境は、長期保管に成功するために不可欠です。 ジャガイモの保管場所の設定方法については、以下を参照してください。
あなたのジャガイモを使う
いくつかの貯蔵ジャガイモは、他よりも長く保管します。 時間と経験は、最初に使用する品種を教えてくれるが、一般的に赤い皮をむいたジャガイモを最初に使用することを目指す。なぜならこれらは最初に出芽する傾向があるからである。
ジャガイモを定期的に点検し、カビで捨てる。 また、発芽したものはすべて取り除いてください。そのため、周囲の他のジャガイモが発芽することはありません。
もしあなたがジャガイモが芽を出していたり、緑色に変わったりしているのであれば、保存状態が理想的ではないことを示しています。 問題に対処するためにストレージ方法を調整します。