あなたはそのバターを使用することができます！
乳製品、ビーガン、または脂肪が少ないようにレシピを調整しようとしている場合は、レシピを少し変更することを心に留めておいても、あなたが試すことができる追加の無塩バター代用品があります。
あなたが必要とするもの
レシピに必要な無塩バターと同じ量の塩漬けバターがあることを確認してください。
準備
同じ量の塩バターを必要とする無塩バターを交換するのは同等ですが、レシピの塩の量を調整する必要があります。 使用されたバターのすべての棒（1/2カップ）のために、レシピで求められる塩を1/4ティースプーンで減らします。
1つの注意点は、さまざまな種類のバターに異なる量の塩が含まれていることです。バターのスティック1つでは、小さじ1/8〜1/2の小さじです。 しかし、違いを汗ばませないでください。 レシピを味わい、必要に応じて調整してください。 ほとんどの場合、1つの食器で少し塩分をつけても少しの違いはありません。 あなたがレシピのすべてのサービングの間でそれを分割するとき、あなたがそれに右に下がると、余分な1/8ティースプーンの塩がそれほど多くないからです。
なぜレシピは無塩バターの代わりに無塩バターを呼び出す
塩の量はバターのブランドによって異なるので、多くの製パンは、塩分を別個の測定成分として加えて、無塩バターでレシピを作成します。
これにより、ベーカは塩分の量を正確に制御できるため、レシピは他人が簡単に複製できる信頼できる結果を提供します。
一般的に、レシピはあなたの食事中のナトリウムの量を減らすために無塩バターを求めませんが、これはレシピに無塩バターを指定する別の理由になります。
無塩バターをバター代替物に置き換える方法
あなたがレシピを乳製品フリーまたはビーガンにしたいので、あなたが無塩バター代替品を探しているなら、ここで検討するいくつかのオプションがあります。 これらの代用品はレシピに新しいフレーバーを導入し、完成した料理のテクスチャーも変更する可能性があることに注意してください。
- 野菜のショートニング - 測定のための測定を置き換えます。 ベーキングの場合、これは、最終製品の一貫性を最もよく保持する可能性が高いので、好ましい。
- 野菜の油 - のために呼ばれる無塩バターの各カップのための7/8のカップを使用しなさい。 これはベーキングのための良い選択ではありません。 それは焼き菓子の一貫性を変えるからです。
- ラード （動物製品） - 無塩バター1杯につき7/8カップを使用します。 この代替品は、焼いた料理と調理された料理の両方に適しています。
バターの半分を交換する
あなたが焼いた良いレシピで脂肪（または飽和脂肪）を減らそうとしている場合、アボカド、 リンゴソース 、または全脂肪のギリシャのヨーグルトが必要な無塩バターの半分を交換することができます。 ベーキングされた商品が意図したよりも濃密で泡立ちが出る可能性が高いことだけを知ってください。