ディルを使い果たしたときにこれらのスワップを使用する
ドライディル対フレッシュディル置換
乾燥したディルの代わりに新鮮なディルを（またはその逆）行うのは簡単です。 これらの比率に固執すれば、素晴らしい結果が得られます：
- 乾燥したディップのすべての小さじ1杯の新鮮な草の雑草を1杯使用する
- 新鮮なディルのすべての大さじのための乾燥したディルの小さじ1ティースプーンを使用して
ディルウィード代用品
草の雑草は、時には葉の葉とも呼ばれます。 これは、ディル植物の明るい緑色の、羽毛の葉です。 それは非常に芳香性であり、カラウェーやアニスの味があり、柑橘類が少し投げ込まれています。
新鮮なディルを使用してレシピを作るとき（ピクルス、スープ、ソースのように）、代わりに新鮮なタラゴンを使用します。 適切な代用をするには、新鮮な挽きには同量の新鮮なタラゴンを使い、乾燥した唐辛子には乾燥したタラゴンを使います。
乾燥したタラゴンを新鮮な草地雑草のためのスタンドとして使用することもできますが、より強烈な風味があるので、量を調整する必要があります。 レシピで求められる新鮮なディルのすべての大さじに、 乾燥したタラゴンの小さじ1杯を使用してください。 タラゴンはシーフードディッシュやサラダドレッシングのディルの代用品としてよく機能します。
草の雑草が皿のためのガーニッシュとして使用されている場合は、フェンネルの葉を代わりに使用してください。 彼らは非常によく似ています。 新鮮なパセリは、ガーニッシュとしても使用できます。 少し違って見えますが、まだ緑のポップが追加されます。 どちらも持っていない場合は、ガーニッシュを外しておいてください。
ディル種子代替物
ディルの種は草の雑草と似ていますが、少し苦い縁があります。 彼らはピクルス、パン、サラダドレッシング、スープレシピに頻繁に出現します。 あなたがディルの種子の代わりにディルの雑草を使用するよう誘惑されるかもしれませんが、彼らの場所にキャラウェイの種子やセロリの種子を使用すると、より良い結果を得るでしょう。 測定のために測定値を置き換え、意図した風味に近づけるべきです。
あなたの庭でディルを成長させる
ディルは非常に成長しやすいので、あなたの庭に追加することを検討してください。 それは一年ですが、すぐに再接種されます。 季節の終わりに花の一部を種まきにするだけで、来年には花が咲くはずです。
ディルの花、茎、葉、種子はすべて食用です。 それは季節にある間、それを新鮮にお楽しみください。 その後、 余分な穀物を乾燥または凍らせるので、季節がずれている間は引き出しをします。 最高の味のためには、早朝にディルを選んでください。