この肉を強化する混合物を作るためにいくつかの成分を集める
肉をマリネにする安い方法をお探しですか？ 次に、店でボトル入りのマリネを過ぎて巡航し、代わりに自分で作ってください。 確かに、マリネの酵素は繊維を分解して肉を柔らかくすることが分かっているでしょう。 彼らはまた、肉の風味を高める。 しかし、それはあなたがマリネのために高い食料品店の価格を支払わなければならないという意味ではありません。 あなたの自家製のマリネはこれらの2つの機能だけでなく、商業品種を提供し、あなたはお金を節約します。
あなた自身のマリネを作る方法を学ぶために読んでください。
成分を集める
マリネを作るには、次のものが必要です。
- 柔らかい酸： 酢はうまくいきますが、レモンジュース、オレンジジュース、またはワインも使用できます。
- フレーバーリング：あなたが手にしていた調味料や香辛料で十分です。
- オイル：これはすべてを一緒に保持し、肉に水分を追加します。
- 塩：この基本的な調味料は、肉をよりジューシーに、より風味豊かにします。
準備
マリネを準備するには、以下の簡単な手順に従ってください：
- 使用する酸1部ごとに3部のオイルを混ぜる。
- あなたの好みの香りと塩を加えて味わいましょう。
それがすべてです。 あなたのマリネはすぐに使用できるようになりました。
ヒントと警告
常にガラス、ステンレススチール、プラスチックなどの非反応性の容器に入れてください。 アルミニウム容器はマリネ加工には適していません。 そして、あなたがマリネイトする前に、マリネを浸透させるためにフォークで肉を突き刺す。 少なくとも5分間沸騰させない限り、生肉と接触したマリネを再使用しないでください。
彼らがマリネを食べている間、冷蔵庫に食品を保管してください。 酸がそれを調理し始めるので、魚は30分以上漬けてはならない。 肉を柔らかくするために、調理する前に最大24時間マリネに浸すことができます。
あなた自身のマリネを作るメリット
あなた自身のマリネを作ることはもちろん、食料品店で商業ブランドを購入するよりもはるかに安いですが、他にも利点があります。
自家製マリネ：
- 防腐剤を含まない
- あなたはナトリウムと砂糖の量を制御することができます
- あなたの好みに合わせてカスタマイズすることができます
- あなたのコレクションであまり使用されていないスパイスを使って実験する素晴らしい方法を提供します
オルタナティブマリネード
ほんの数種類の食材を使用すれば、上記の基本的なマリネよりも若干多くの美味しいマリネを作ることができます。商用製品よりはるかに少ないですが、さまざまな料理に激しい味を加えるでしょう。ちょうど1ペニーのサービング。 いくつかのオプションがあります：
- 醤油、水、砂糖、白酢、植物油、みじん、ニンニクで作られたテリヤキマリネ
- レモン、ローズマリーのマリネ、これらの2つの材料だけでなく、オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ
- このフルーツから作られたパイナップルマリネ、醤油、蜂蜜、サイダー酢、刻んだニンニク、ジンジャーパウダー、粉末状のクローブ
- レモン、オリーブオイル、ニンニク、オレガノ、タイム、ベイリーフ、海塩、黒コショウから作られたギリシャの子羊のマリネ