フリーザージャムの手順とレシピ
手作りのジャムを作ることに興味がありますが、缶詰になる時間、仕事、ノウハウのすべてで消えてしまいますか？ その後、冷凍庫のジャムはあなたのためだけのものかもしれません。 ここでは、30分以内に冷凍機のジャムを作るために知っておくべきことがあります。
冷凍機ジャムの利点と欠点
冷凍庫のジャムは、缶詰のジャムよりもはるかに明るく、より高品質です。 あなたはあなたが自分で成長するフルーツを含むあなたが使用するフルーツを選ぶことができます。
あなたのジャムがローカルまたはオーガニックのフルーツから作られていることを確認したい場合は、あなた自身で作ってください。 プラスチック製の容器や瓶で冷凍機のジャムを行うことができます。また、レシピを使用するときにも調理する必要はありません。
欠点は、冷蔵庫に入れておくとすぐに使い切る必要があることです。 あなたは冷凍庫でそれを長く保管することができますが、冷凍庫のスペースを取っています。 それはまた、冷蔵または冷凍保存されなければならないので、贈り物として与えるのにはあまり適していません。
冷凍庫ジャム用品
フリーザージャムを作るには、以下が必要です。
- フルーツ - あなたのジャムはあなたがそれに入れたフルーツと同じくらい良いので、熟したフルーツを選んでください。 熟し過ぎまたは熟し過ぎた果実は味が良くなく、ジェリングプロセスに問題を引き起こす可能性があります。
- フリーザーペクチン - これはジャムを増粘させるのに使用されます。 それは液体および粉末形態で利用可能である。 通常のペクチンは機能しないので、フリーザーペクチンを使用する必要があります。
- シュガー - シュガーは、フリーザージャムでいくつかの目的を果たします。 それはジャムを甘くし、バクテリアの定着を助け、細菌の増殖を防ぎます。 あなたが低砂糖または砂糖を添加していないジャムを作ることを望むなら、特別なペクチンを使用しなければなりません。
- 瓶 - 冷凍庫のために特別に設計された瓶を使用してください - プラスチック製とガラス製の両方、広口の冷凍庫瓶があります。
フリーザージャムを作る
フリーザージャムのレシピの中には料理が必要なものもあれば、他のものは料理が必要なものもあります ここでは、典型的にはクック・フリーザー・ジャムの準備に関わるものを見ています。
1.果物を洗って、包んで、茎にする。
2.大きなミキシングボウルに果物を置き、ジャガイモマッシャーで粉砕します。
3.別のボールで砂糖とペクチンを混ぜ合わせ、十分に混合するまで攪拌します。
4.糖 - ペクチン混合物を果実に加え、3分間撹拌する。
5.得られた混合物をジャーに注ぎ、ヘッドスペースの半分を各ジャーの上部に残す。
6.蓋をねじ込み、水滴をきれいにします。
7. 30分間放置するか、または厚くなるまで放置します。
8.直ちに凍結または冷蔵する。
フリーザージャムのレシピ
洋ナージャム
フリーザージャムの保管
冷凍庫の詰まりは冷凍庫で最大1年間、冷蔵庫では最大3週間保存できます。
ヒントと警告
1）無糖、凍結果実も使用できます。
2）レシピを二重にしないでください。設定プロセスを妨げる可能性があります。
3）フリーザージャーは滅菌する必要はありませんが、使用前に清掃する必要があります。
4）最良の結果を得るには、フリーザージャムのレシピを変更しないでください。