あなたが今食べるよりも多くのビートを持っていますか？ 後で楽しむためにそれらの一部をフリーズする。
難易度：簡単
所要時間：変動する
あなたが必要なもの：
- ビーツ
- カッティングボード
- ナイフ
- 大きなポット
- 氷
方法は次のとおりです。
- 柔らかくない、明るい赤い、若いビートを選びなさい。 次に、小さなビートの場合は1つのパイル、中程度の場合は1つのパイルをサイズ別に並べ替えます。 それぞれは異なる調理時間を得ます。 ヒント：ビートを自分で栽培するのではなく、購入する場合は、ほぼ同じサイズのビートを選んで時間を節約します。
- 各ビートの上から半インチの葉を切り取り、脇に置いてください（食べ物なので、捨てないでください）。 まだ根を切断しないでください。 あなたはそれらを調理するときに、ビートが出血するのを防ぐでしょう。
- ビートは良いスクラブを与える。
- ポットに水を入れる。 ビートを追加します。 ポットを沸騰させる。 小さなビートは25〜30分、大きなビートは45〜50分、 彼らはフォークで簡単に穴を開けることができます。
- 調理したビートを氷水浴に移し、数分間放置する。
- 彼らが処理するのに十分な涼しいとき、スキンを剥がします（彼らは右にスライドする必要があります）。 その後、残りの上部と根を切り取ってください。
- ビートをスライスまたはチョップします。 その後、それらをクッキーシート上に広げ、それらを急速に凍らせます。 これは、塊が塊で凍結するのを防ぎます。
- あなたのビートが凍結したら、冷凍袋に入れて梱包します。 冷凍庫に戻してください。 彼らは無期限に保存されますが、1年以内に使用されると最適です。 ビートは含水率が高いので、真空密封を考慮する必要があります。 これは、冷凍機の燃焼を防ぐのに役立ちます。
ヒント：
- ビートをどうやって使うのかが分からない場合は、スライスを使ってください。 後でいつでもスライスをチャンクに分割することができます。
- ビートを使って作業している間は、使い捨て手袋を着用することを検討してください。 ジュースはあなたの指を汚すでしょう。 あなたのキッチンカウンターでも同じことが言えるので、あなたが仕事をするときにきちんとしてください。 あなたのカッティングボードやカウンターから汚れを取り除く必要がある場合、漂白剤 - 水のソリューションは、漂白剤安全な表面上の驚異を動作させます。
- 今シーズンに何があるかを調べるには、 このガイドを使用してください。 それは月ごとに分解されるので、成長期を最大限に活用できます。