秋にあなたの家を飾るためにカボチャを使用してください。 その後、冷凍庫でそれらをポップし、1年分のおいしいカボチャのパンとスープをお楽しみください。 冷凍カボチャは簡単で、時間がかかります。
所要時間
90分以下
あなたが必要なもの：
- カボチャ
- 鋭いナイフ
- ベーキングシート
- フードプロセッサーまたはミキサー
- コランダ
- チーズクロス
- 冷凍保存容器
方法は次のとおりです。
ローストし、あなたのカボチャをピューレ。 これを行うには、カボチャを半分にカットし、種をすくい取る。 次に、カボチャをより小さなくさびに切り、クッキーシートの上に置いてください。 ウェッジを375度で少なくとも1時間ローストします（長くかかることがあります）。 あなたのカボチャは、フォークで肉を突き刺すことができ、柔らかいと感じるときに行われます。
あなたが快適にそれを扱うことができるまでカボチャを冷却させます。 次に、スプーンを使用して皮から肉を掬い取る。 スキンを捨て（ 堆肥に入れることができます）、肉をフードプロセッサーに移します。 スムースで一貫したテクスチャーを得るまで、カボチャをパルスします。 フードプロセッサーをお持ちでない場合は、ブレンダーまたはイマージョンブレンダーを使用することができます。 ポテトマッシャーやペストリーミキサーでさえ、仕事をします。 あなたはちょうどあなたのカボチャのピューレが滑らかであることを確認したい、ストリンガルではありません。
パンプキンは水の重さが多いので、使用前または凍結する前に水分を抜くことが重要です。そうでない場合は、使用するレシピが水分になります。 余分な水を取り除くには、チーズクロスの2つの層で盛り合わせをし、大きなミキシングボウルの上に置きます。 それから、あなたのピューレを蒸し器に注いでください。 一晩冷蔵庫に容器を入れてください。 朝、余分な水はすべてミキシングボウルに入れられます。 場合によってはボウルに1トンの水がありますが、それ以外の時間はほとんどありません。 それは成長期がどのくらい濡れているかによって異なります。
完成したピューレを個々のサービングに分けて凍らせます。 2つのカップ（1つのパイント）は、パンプキンピューレの1つの店買った缶に相当しますので、手に入れるのに適したサイズです。 ジャーを使用する場合は、冷凍庫のジャーを必ず使用してください。 定期的な瓶は、冷凍庫に亀裂または破裂することがあります。 あなたのカボチャは無期限に冷凍庫に保管されますが、一年以内に使用するのが最善です。
使用する
冷蔵庫でカボチャのピューレを一晩解凍するか、電子レンジで解凍してください。 電子レンジでパンプキンピューレの瓶を解凍するには、通常約18分かかります。
収穫量： 1ポンドのカボチャ一杯につき約1カップのピューレを得ることを期待してください。 パイには2つのカップで十分です。
ヒントと警告
- それらのカボチャの種を投げないでください！ 彼らはおいしいローストされています。
- カボチャは、通常、ハロウィーンの後に印を付けます。 ピューレと凍結のいくつかのエキストラを拾う。
- サイズが重いと感じる小さなカボチャは最もピューレが出ますが、すべてのカボチャは食べられます。
- カボチャは家庭用缶詰めの設備では安全に缶詰めできません。 すぐに使用する予定のないカボチャ製品は、常に凍らせてください。