凍ったパイ生地とクラストを使ってベーキングデートに備える
仕事の最初の部分が完了したら、最良のパイ充填レシピの検索、変更、または作成に集中することができます。 たとえあなたが準備された詰め物を開けたり、プディングミックスを使用していても、気をつけて素早くパイを焼くことができます。
あなたの目的が職人の喜びか、素早くかっこいいデザートなのか、あなたは途中です。
オプション1：パイ生地を固定する方法
このオプションは、 冷凍庫のスペースを節約するのに最適です。 あなたが支払う価格は、まだ生地を解凍し、それをロールアウトする時間が必要であるということです。
- あなたが選んだレシピの指示に従って、あなたのパイの皮のための生地を作りなさい。
- あなたのパイの地殻のレシピが複数の地殻を作るなら、凍らせる前に生地を個別のパイ量に分けます。
- 生地をボールに成形して冷凍袋に入れるか、プラスチックラップの二重層に包んでください。 あなたは、両方をしたいと思うかもしれません。冷凍袋に複数の生地を入れることができます。 これは、一度に複数のパイを焼く場合に役立ちます。
- バッグにラベルを付けて（Pie Dough）、使用時期を知るように日付を記入してください。
- 生地を冷凍庫に最大3ヶ月間保管してください。 最も古い生地を先に使用してください。先入れ先出しをしてください。
- 使用する：一晩冷蔵庫でパイ生地を解凍する。 それからあなたの地殻を形成するためにローリングピンでいつものようにロールアウトしてください。
オプション2：パイクラストをフリーズする方法
冷凍庫に十分なスペースがあれば、良い選択です。 あなたは一瞬の告知で冷凍外皮を使用することができます。 欠点は、あなたが暫定的に他のもののためにあなたのパイのスズを使用することができないことです、そしてそれは多くの冷凍庫スペースを取るでしょう。
あなたはアイスクリームのためにそのスペースを使用することができます！
- あなたの生地を作る。 それをロールアウトし、パイプレートに地殻を形成します。
- それから、冷凍袋の中にパイプレートとすべてのものを貼ってください。
- 使用方法：一晩冷蔵庫でパイ皮を解凍し、パイレシピを進めてください。 あるいは、地殻を凍らせて、通常のベーキング時間に数分を加えるだけです。