あなたは安全に魚を冷凍できますか？

答えはYesですが、ルールは適用されます

あなたが解凍したが、大きな食事や一緒に食べた後の料理や食べ残しのことを一度も知りませんでしたが、後で調理したり再加熱するのが安全かどうか疑問に思うかもしれません。 あなたは食べ物を無駄にしたくはありませんが、海産物が関係しているときには、安全な食べ物を誤って食べることは望ましくありません。 安全に行う方法は次のとおりです。

シーフードを安全にリフレッシュする方法

冷蔵庫で解凍された調理済みまたは未調理の魚は、安全に再凍結することができます。

しかし、いくつかの注意点があります：鮮度を保つために、解凍の数日以内にあなたの魚を冷凍し、絶対に2時間以上放置されているものを再凍結しないでください - 温度が華氏90度を超える場合は1時間。 あなたは今夜の夕食を冷やそうとしている場合はおそらくそのルールに問題はありませんが、パーティーで魚を召し上がった場合は、これらの時間制限を満たしていると確信している場合は、 もちろん、これらの時間制限を超えたと思うなら、残った魚を食べてはいけません。 魚は高価ですが、それを捨てるのは痛いかもしれませんが、あなたは自分自身（またはあなたの家庭内の誰か）を食中毒の危険にさらしたくありません。 食べ物に関しては、常に注意してください。 USDAは理由のためにこれらのガイドラインを作成しました。

凍らせるために魚をパッケージする方法

冷凍庫のためにあなたの魚をどのようにパッケージ化するのか少し気をつけてください。そして、あなたが後でそれを引き出すとき、あなたは品質に関してもっと幸せになるでしょう。

空気は冷凍食品の敵1番です。 これは、物事が冷凍庫を燃やす原因になります。 だから、冷凍紙や冷凍庫で魚を包んでください。 厚い層は、空気を保つのに役立ちます。 冷凍庫の袋を使用する場合は、 冷凍庫の燃焼を防ぐために 、上部を密閉する前にバッグから余分な空気を搾り取ってください。

凍った魚を解凍して使用する方法

食品を冷凍すると、現在の状態に保たれますが、時計を戻すことはありません。 だから、あなたの魚がそれを冷凍することを決める前に数日間冷蔵庫に座っていたら、できるだけそれを再解凍した直後にそれを使ってみる必要があります。 冷凍庫から引き出す前にあなたの魚の計画を立てましょう。解凍したらすぐに使用する準備ができています。

注：凍結した魚は、通常よりも少し乾いているかもしれません。 これは、第2の解凍サイクルに起因する。

食品の再凍結についての詳細は、USDAのウェブサイト、USDA：Safe Food Handling

魚を冷凍して冷凍することはOKですが、凍らせてはいけない食品がいくつかあります 。