材料
コーンニール、ベーキングパウダー、食塩をパントリーに入れておけば、あなた自身の自発的なコーンニールを作ることができます。
コーンニールは黄色または白色のいずれかになります。
これは自家製の小麦粉を作るのと同じトリックです。 特に、頻繁に使用しない場合は、これらの専門成分を狩る必要はありません。
重要な成分はベーキングパウダーです。ベーキングパウダーは、ベーキングした商品を上げるための発酵剤として働きます。 それが新鮮であることを確認してください。 ベーキングパウダーは9ヶ月から12ヶ月の保存期間があり、鮮度をテストするのは簡単です。 単にお湯のカップにティースプーンを加え、それが沸騰しても、それはまだ良いです。 あなたがその反応を得なければ、交換を購入する時です。
準備
自己上昇型コーンニールの1カップを作るには、ボウルにコーンミール1カップ、ベーキングパウダー1 1/2杯、塩小さじ1/2を混ぜる。 すぐに使用するか、必要になるまで気密容器に保管してください。
大きなバッチを作る
このレシピは、2倍、3倍、またはさらに4倍にすることができます。 自立したコーンニールの大きな缶を揚げてください。あなたはいつもそれを手にしています。
より大きなバッチを作成するために必要な測定値は次のとおりです。
- コーンミール2カップの場合：大さじ1のベーキングパウダーと小さじ1の塩
- 3カップのコーンニールの場合：1 1/2大さじベーキングパウダーと1 1/2ティースプーン塩を加える
- コーンミール4カップの場合：大さじ2、大さじ2、塩小さじ2
- コーンミール5カップの場合：2 1/2大さじにベーキングパウダーと2 1/2のティースプーン塩
- 6カップのコーンニールの場合： ベーキングパウダー 3杯、塩小さじ3杯
自発的なコーンミールミックス
自発的なコーンネイルは、自発的なコーンミールのミックスとは異なります。 違いは、 ミックスに小麦粉が含まれていることです。 あなたのレシピが求めているものを確認するために再度チェックしてください。
あなたのレシピが自己肥沃なミョウバンミックスを必要とする場合は、それを作ることもできます。 上記のレシピに多目的小麦粉3杯分を加えてください。 より大きなバッチを作っているなら、1カップのコーンミールごとに大さじ3杯の小麦粉が加えられることに注意してください。
ストレージのヒント
自家製のコーンニールは、冷蔵庫で少なくとも6ヶ月間維持されます。 パントリーの中で室温で保存することもできますが、おそらくすぐに使用する必要があります。 しかし、それはあなた自身を作ることについての素晴らしいことです。 コーンブレッド、トウモロコシ犬、またはハシの子犬のために必要に応じてそれを準備することができ、それが悪くなったり、余分な材料であなたの台所を乱雑に心配する必要はありません。