バターの代わりにフルーツピューレ、オイル、またはギリシャのヨーグルトを使用する方法
- 脂肪を減らすには：バターがレシピに寄与する脂肪を減らすか排除したいが、それでもやはり美味しい結果が得られる。
- レシピをビーガンにするには：動物用製品を食べないので、レシピがバターを必要とするときにはいつでも使用できる良いスタンドが必要です。 植物性脂肪を含む製品を使用することは許容されます。
- 乳製品のない食事に対応するには：アレルギー、感受性または食事制限のため、食事から乳製品を取り除く必要があります。 野菜脂肪は許容されます。
- あなたはバターを使い果たしました：あなたは店に旅行したくないです。 あなたは手に取っているものを使用して、受け入れられる結果をもたらします。
- お金を節約するには：バターは高価なので、コストの低いものを探しています。 あなたがすでに手にしているものを使うことができれば、より良いことができます。
バター代替品としてのフルーツピューレおよびアップルソース
ケーキ、クッキー、マフィンの脂肪含量を減らすには、レシピで求められるバターの半分を無糖リンゴソースに交換します。 すべての脂肪をカットしたい場合は、1対1のバターをリンゴと交換してください。 これは焼き菓子の粘稠度を若干変えるかもしれませんが（柔らかくケーキ状にする）、結果は満足すべきもの以上になるはずです。
置換することができる他の果実には、アボカド、プルーンピューレ、カボチャピューレまたはマッシュバナナが含まれる。
これらはすべて、栄養素を加え、水分を焼いたものに加えます。 カボチャは、カボチャピューレの3/4カップの割合で使用する必要があります。 ハーフバナナを半分使ってください。 同量のアボカドを使用してください。 これらの置換はレシピの味と色を変えるので、あなたが作っているものに最もよくマッチするようなスタンドを使用してください。
利点：菜食主義者、乳製品フリー、低脂肪、コスト節約（あなたが店に行くのではなく、手元にあるものを使用する場合）。
オイルをバター代用品として使用する
1カップのバターを3/4カップの植物油で置き換える。 この代用品は、焼いたレシピと調理されたレシピの両方で機能します。 キャノーラ油は、それが強く味付けされていないのでうまく機能します。 オリーブオイルも使えますが、レシピの味が変わることがあります。 植物性油脂はバターよりも脂肪が少し多いですが、飽和脂肪、ナトリウム、コレステロールが少なくなっています。 バターの代わりに油でつくられた焼き菓子が、いつもよりも少し濃くて短くなるかもしれないことだけを知ってください。
ベーガン、乳製品フリー、コスト削減
バター代替品としてのココナッツオイル
ココナッツオイルは、同等の方法でバターの代わりにすることができます。 室温では固いので、スプレッドとして使うこともできます（ただしバターとは違う）。 あなたがレシピでそれを使用するとき、あなたはバターを溶かすのと同じように扱うことができます。それは砂糖などで打ちつけることができます。健康な食事のサークルでは、それがより多くの種類の脂肪有益である（今のところ）。 しかし、ココナッツオイルはバター以上のコストがかかるので、お金を節約することはできません。まだ脂肪が含まれているので、レシピで脂肪を減らすのに役立ちません。
ベジタリアン、乳製品フリー
バター代替品としてのギリシャヨーグルト
ギリシャのヨーグルトの大きな容器を買って、ベーキングするときにバターの代わりに使うか、あなたのトーストのためにスプレッドが必要です。 あなたのレシピを正確に保つために、ヨーグルトの半分をバターに置き換えてください。
利点：低脂肪または無脂肪（あなたが選ぶギリシャのヨーグルトのタイプに応じて）
塩漬けのバターを作る方法
あなたのレシピが塩漬けのバターを必要とする場合は、バターのスティック1つにつき1/4ティースプーンを加えて、それを使用することにします。
バターについて
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