あなたはおそらくその違いに気づかないでしょう
あなたがパン粉を必要とするレシピに出くわし、手に持たないレシピに出くわした場合は、このパントリー成分を代用品として使用して、店舗への旅行と数ドルを節約することができます。 多くの料理人は、最終結果が同じではないことを恐れて代用品を試してみることを躊躇していますが、このレシピは確実にあなたのレシピを順調に保ちます。 それで、なぜあなたがする必要がない場合、 "特別な"成分にお金を費やすのですか？
あなたが必要とするもの
間違いなく大きな時間を投資する必要はありません。 このパン粉代替物は文字通り追加の時間を必要としません。 少なくとも小麦粉を変えないように、料理は含まれていません。
食材については、万能粉が必要です。 レシピで求められたパン粉を同じ量の汎用粉に置き換えて、通常どおりに処理するだけです。 はい、それは簡単です。
パン粉と万能小麦粉の違いは何ですか？
もちろん、それは頼むように頼む。 パン粉の代わりに万能粉を使用できるのなら、どうして区別するのですか？ なぜレシピはパン粉を指定するのを邪魔しますか？
それはすべてのタンパク質についてです。 万能粉は8〜11％のタンパク質を有し、パン粉は12〜14％を含有する。 パン粉の余分なタンパク質はわずかに高い上昇をもたらしますが、あなたは万能粉を用いてもなお良い上昇を得るでしょう。
パン粉はまた、より多くのグルテンを生成する。 あなたがグルテンに敏感でない限り、これはあなたのレシピとあなたのパンが好きなように、良いことになるかもしれません。 あなたがパン粉を使用するならば、ちょっとだけ高密度になり、ちょっと噛んだりするでしょう。
あなたが確信が持てない場合は、多目的小麦粉を使ってレシピを数回試してみてください。もしあなたとあなたの家族がレシピがキーパーであると決めたら、パン粉を買って、それが大きな違いがあるかどうかを検討するかもしれません。
知るか？ レシピが多目的小麦粉で作られた方法に完全に満足していると判断するだけかもしれないので、そうならパン粉を買うのをやめてもいいです。 いくつかのパン粉のブランドは、万能の同等物よりも1ドルほど余分な費用がかかり、ペニーは貯蓄されたペニーです。
その他の特殊フラワーの代替品
あなたが焼くのが好きなので、10種類の小麦粉を仕留めるというトラブルや費用に行く必要がないと感じないでください。 あなたのパントリーにない小麦粉のレシピが必要な場合は、おそらくその代替品があります。 ダイハードとプロのパン製造業者は、レシピで求められる特定のタイプの小麦粉に代わるものは絶対にないと言いますが、現実的には小麦粉と他の小麦の違いは微妙です。差。 だからあなたが持っているものを使い、おいしい結果を楽しんでください。
あなたのパントリーにはないかもしれない特製の粉の代用品がいくつかあります：