ちょうど1つの成分
これを文字通り代用品にするためには、ただ一つの成分が必要です。 他の種類のブイヨンやブイヨンでもできますし、醤油や白ワインに代わることもできます。 あなたが作っているレシピによって異なります。
1つのブロスを別のものに置き換える方法
あなたのレシピがチキンブロスを必要とし、あなたが持っているものはすべて牛のスープです。それはレシピの死のキスではありません。 牛肉のバージョンを使用してください。 完成した料理の色や風味に微妙な変化が見られるかもしれませんが、それでも味わい深く、時間通りに夕食を食べるでしょう。
もちろん、いくつかのブイヨンは、他のブイヨンよりも互換性があります。 野菜ブイヨンは、鶏肉や牛肉の肉汁を鶏肉よりもシームレスに、またはその逆にします。 しかし誰も不平を言うつもりはない。
ブイヨンを代用する方法
あなたが手元にブイヨンを持っていない場合は、 ブイヨンの立方体または顆粒に頼ってブイヨンの代用品を作ることができます。
ただ1つのキューブまたは1つの小さじ1粒の顆粒を、1カップの沸騰した水と組み合わせて、1つのコップの液体を作るだけです。 ブイヨンが溶けたら、あなたは良い立場に立つでしょう。 カップ以上のものが必要な場合は、必要に応じてレシピを上げてください。
ブイヨンはブロスよりも塩分が多い傾向があるので、レシピで必要とされる塩を省略したり縮尺したりしたい場合があります。
顆粒をレシピに振りかけるだけの誘惑に抵抗してください。 水が鍵であり、効果的にブイヨンをブロスに変えます。
より多くの代用物
あなたがこれらの代用品のいずれかを作るための原料を持っていない場合、あなたはまだいくつかの選択肢があります。 これらの代用品は、交換しているスープと同じ風味はありませんが、ピンチで動作します。 それらにショットを与える前にレシピにどのようにフィットするかを考えてください。 いくつかのレシピには適しているが、他のレシピには適さないかも
チキンブロス：
- 1カップの水と大さじ1杯のオリーブオイルまたは溶かしたバター
- 代わって白ワイン 1杯を使う
ビーフ・ブロス：
- 1カップの水と大さじ1杯の醤油を混ぜる
代謝物代替に関するいくつかの最終的なヒント
どの代用品がレシピで最もうまくいくかを決める際には、何を決めているのかを覚えておくことが重要です。 スープは、家禽、肉、または野菜を水で調味して調味した豊かで風味のよい液体です。 代用品を使用している場合は、調味料が重要な要素であることに注意してください。 あなたが牛のスープの代わりに醤油代替を使用する場合は、パウダー、ニンニク、 ベイリーフ 、または他の調味料を追加すると、より説得力のある置換を作成することを検討してください。
調味料を試しながら少しずつ追加してから、追加の調整を行う前にクイックテストを行ってください。
もちろん、あなたがあまりにも遠くに行くか、あなたの代理人だけがあなたがそれを望む方法を味わわないと分かった場合、あなたはいつでもやり直すことができます。 これらの成分のほとんどは安いので、あなたの財布はピンチを感じません。