ムスコバード砂糖代用品

最も簡単なスワップ：ブラウンシュガーの使用

Muscovado砂糖（時にはバルバドス砂糖と呼ばれる）は、糖蜜の味が強く、含水率が高い未精製または部分的に精製された砂糖です。 ややざらざらした質感があり、手触りにこだわりがあります。 一部の国では簡単に見つけることができますが、他の国では見つけることは不可能です。 見つけにくい国に住んでしまった場合は、簡単な代用品があることを知ってうれしいです。

材料

muscovado砂糖の代用品を作るために必要なのは、すべてブラウンシュガーです。 それでおしまい。

準備

これは簡単で余分な時間はゼロになります。 同じ量のブラウンシュガーと呼ばれるムスコバード砂糖を置き換えます。 レシピが濃いムスコバドの砂糖を必要とする場合は、 黒褐色の砂糖を使用してください。 レシピが軽いムスコバド砂糖を必要とする場合は、明るい茶色の砂糖を使用してください。 どちらか一方が指定されていない場合は、暗くしてください。 それは最も一般的です。

ブラウンシュガーが住んでいる場所ですぐに入手できない場合、 デメラーラが別の選択肢かもしれません。 最後の手段として、グラニュー糖や糖蜜からあなた自身のブラウンシュガーを作ることもできます 。

Muscovadoを保管する方法

ムスコバードと他のすべての褐糖はそのような高い水分含量を持つので、乾燥した状態になり、一緒に塊状になり、適切に保管されなければ石として固くなります。 あなたの砂糖が煉瓦で硬くならないようにするには、次の保管方法に従ってください：

• しっかりと閉じた蓋やビニール袋で気密容器に保管してください

• テラコッタのブラウンシュガーセーバーを砂糖入りの袋に入れる
• 砂糖を入れた袋にリンゴやパンのスライスを入れる