スパイスラックの定番品にお金を節約
材料
タマネギパウダーには大きな秘密はなく、必要なのは新鮮なタマネギです。 これは、まさに素数を過ぎてしまったタマネギを使い切るのに最適な方法です。
1時間ほどで、玉ねぎの粉末をかなり長く入れておくことができ、タマネギの塩を作るのにも使うことができます。
1か2つのタマネギは、しばしば、平均的な家族が数ヶ月以上使用するのに十分です。 あなたはいつでもより多くのタマネギを加えてより大きなバッチを作ることができます。 あなたがあまりにも多くを持っていることがわかったら、家族や友人に瓶を渡してください。
準備
あなたのタマネギをはがし、細かく刻むことから始める。 タマネギの片をトレイに広げ、乾燥するまで150°Fのオーブンまたは食品脱水機で加熱する。 タマネギは簡単にあなたの手に細かく切られた部分をつぶすことができるときに行われます。
粉に粉砕する前に、乾燥したタマネギを冷ます。 コーヒーグラインダー、スパイスミル、フードプロセッサー、または乳鉢と乳棒でそれらを挽いて、あなたが望む一貫性に達するようにします。
貯蔵および貯蔵寿命
完成品のタマネギパウダーは、涼しく乾燥した場所で気密容器に保管してください。 余分なものを凍らせることもできます。
乾燥したスパイスやハーブと同様に、最初の1週間は少なくとも1日1回は容器を振ることをお勧めします。 残った水分を均等に分散させ、カビの成長を防ぎます。
あなたはニンニクパウダーのような他のスパイスに間違えないように、瓶にラベルを付けるようにしてください。 安価なオプションは、リサイクルされたスパイスジャーのマスキングまたは画家のテープです。
これらのテープは粘着性の残渣を残すことはなく、簡単に取り外すことができますが、再び瓶を洗うまでは粘着性があります。
オニオンパウダーは驚くほど長い貯蔵寿命を有する。 商業的に乾燥した粉末は、3年または4年続くことができます。 しかし、あなたの手作りのバージョンは、そのような厳しい基準を満たしていないかもしれません。 それが乾燥しているかどうかに応じて、タマネギの粉がよく密閉された容器で1年まで風味を保つことを期待してください。 これは簡単で安価なので、年に2回頻繁にバッチを作成することも考えられます。
コーヒーグラインダーについて
コーヒーグラインダーは、すべてのスパイスを粉砕するときに素早く作業します。 あなたは1つから最高のタマネギパウダーを取得し、あなたがそれを少し粗くしたい場合は、いつもより少なく粉砕することができます。
あなたのスパイスとコーヒーのために別々の粉砕機を指定するのが最善です。 タマネギやニンニクのようなものは非常に辛味があり、匂いは粉砕機から取り除くのが非常に困難です。 オニオン風味のコーヒーを楽しんでいない限り、これは理想的な状況ではありません。
良いニュースは、コーヒーグラインダーがかなり安価な傾向があることです。 あなたはスパイスのためだけに単純なものを手に取ることができ、コーヒーのためのすべての鐘と笛であなたの良いものを保つことができます。