不可欠なスパイスでお金を使うのを止める
手作りのニンニクパウダーは新鮮で、風味があり、驚くほど簡単です。 あなた自身のニンニクを栽培するか、それを市場で購入するかにかかわらず、これはニンニクを保存してお気に入りの食品にすばやく香りを加えるのに最適な方法です。
材料
あなたが家でニンニクパウダーを作るために必要な唯一のものはニンニクです。 電球を個々のクローブに分けて、すべての皮を取り除くだけですぐに使えます。
あなたはニンニクのほんの少しの電球をあなたが望むようにすることができます。 ガーリックパウダーはよく保存されていて、あなたが過度に作ったことが分かったら家族や友人と分かち合うのが楽しいです。
準備
ニンニクパウダーを作るには、皮をむいたクローブを薄切りに切ることから始めます。 これらを1つの層の食品脱水器に入れます。 あなたはまた、オーブンを使用して、クッキーシートの上にニンニクを置き、それを150°Fに加熱することができます。あなたの手でそれを粉砕して容易に粉砕することができるとき、ニンニクは乾燥しています。
乾燥したら、ニンニクを冷ます。 その後、コーヒーグラインダー、スパイスグラインダー、フードプロセッサー、または乳鉢と乳棒で挽いて、希望の粘稠度にします。
完成したニンニクパウダーを気密容器に入れ、涼しく乾燥した場所に置きます。 あなたがそれを作った後、最初の1週間ほど毎日瓶を振ってください。 これにより、残りの水分が粉末に均一に分布し、カビが防止されます。
適切に乾燥されている限り、ニンニクパウダーは、特に凍結または真空パックした場合、数年間の保存期間があります。 しかし、それはとても簡単なので、少なくとも年に一度はそれを作るのが一番良いでしょう。 これにより、食品に最高量のフレーバーを加えることができます。
ヒントとテクニック
ガーリックパウダーは手に持っているといいですし、すぐにそれを自分で作ることがお金と時間を節約することがわかります。
マリナラソースの新鮮なニンニクをはがしたり、速いニンニクパンを食べたくない場合は、スパイスラックに入れていただき感謝します。
優れた結果を得るためのヒントをいくつかご紹介します。
- ニンニクが季節になるとニンニクパウダーを作る。 中 ニンニクは一年中利用可能で、あなたは夏の終わりまたは秋の初めにそれを購入すると、最高の価格で最も新鮮なニンニクを手に入れます。
- 自分のニンニクを育てる方法を学ぶ。 ニンニクを購入するより倹約的な方法は、あなた自身を成長させることです。 それはむしろ容赦のない植物であり、個々のクローブは来年に新しい球を生産するために再植菌することができます。 あなたの緑の親指は、あなたが再びニンニクを買う必要がないことを意味するかもしれません。 ちょうどあなたがストレージのためにそれを適切に治す方法を知っていることを確認してください。
- ニンニクの皮をすばやく作ってください。 クローブを準備することは、ニンニクパウダーを作るのに最も時間のかかる部分です。 各クローブからすべてのスキンを削除してください。 これは、あなたが球根にクローブを接続する厳しい終わりを断つなら、少し簡単です。
- あなたの家からニンニクの香りを守ってください。 あなたの家にニンニクのような香りをつけたくない場合は、脱水器をポーチに貼り付けてください。
- 家電製品を保護する。 ニンニクは辛味があり、いくつかの器具からその臭いを取り除くのが難しい場合があります。 これは特に、手持ちの仕事のための最良の器具の1つであるコーヒーグラインダーに当てはまります。 他のオプションのほとんどは徹底的に掃除することができますが、今からあなたのコーヒーにはニンニクのヒントがあります。 このため、スパイス用に別のコーヒーグラインダーを購入するのが最善の方法です。 Amazonでコーヒー/スパイスグラインダーを購入する
- スパイスジャーをリサイクルする。 古いスパイスコンテナを再使用することは、ニンニクパウダーを含むあなたのDIYハーブとスパイスすべてのお金を節約する最良の方法の1つです。 清潔で乾燥した空のスパイスジャー、そしてすべての部分、特に流れを制御する貴重なシェーカーの蓋を保つようにしてください。 新しいスパイスをボトルに入れたら、スパイスの名前と日付を付けてラベルを付けます。
- ニンニクの塩を作る。 ガーリックパウダーは、 ニンニクの塩を作るために必要な2つの成分の1つです。 パウダーを作るよりも簡単ですし、今必要なのは塩です。