この成分がない場合は、いくつかの選択肢があります
トマトペースト - 必要なもの
あなたのパントリーにトマトペーストの缶がある場合、あなたは運があります - これはトマトソースのための最良の代替品です。
トマトペーストと水だけが必要です。
トマトペースト - 準備
混ぜ合わせるまでトマトペーストと水を混ぜる。 その後、あなたの "ソース"を味わうために味付けしてください。 トマトソースは、典型的にはハーブ 、ニンニク、タマネギで味付けされています 。 あなたは、オリーブオイルの霧雨や砂糖の一杯からソースの利点を見つけるかもしれません。 最も本格的なトマトソースの味のために、柔らかくなるまで少しの油でニンニクとタマネギを調理し、トマトペーストと水の混合物を加えて加熱します。 いくつかの余分な成分を追加する時間を取ることは、仕上がったソースの風味と質感を大きく向上させます。
缶詰のトマト - 必要なもの
あなた自身のトマトソースをトマトの缶から作るために、トマトを缶詰にしたトマトを、手作業で用意しています。
缶詰トマト - 準備
全体、煮込んだ、または切り刻んだトマトを使用している場合は、液体を排出します。 次に、トマトにブレンダーやフードプロセッサーで素早く渦を吹き込みます。
得られたピューレが典型的なトマトソースより湿っているように見える場合は、余分な液体の一部を排出するか、混合物を所望の粘稠度に達するまで調理する。 砕いたトマトを使用している場合は、それが少し厚くなるまで調理する。
いくつかの缶詰のトマト製品は調味料を加えているものもあれば、そうでないものもある。
必要に応じて塩、オレガノ、バジルを加えてソースを味わい、風味を微調整します。 新鮮なトマトソースが必要な場合はそれを暖めるのにちょうど十分長いあなたのソースを調理するか、ジャストソースの一貫性をもっと必要とする場合は、濃い色と厚いテクスチャを発達させるまで調理してください。
より多くのトマトソース代替物
あなたがパスタ料理を作っているのなら、以下の代用品はトマトソースには載っていませんが、トマトソースがクロッケポのレシピ、キャセロールなどに触れていれば満足のいく結果が得られますトマトの味の 次の2つの方法で試してみてください：
- ケチャップ -トマトソース1カップの代わりにケチャップ1杯を使用します。 必要に応じて風味を微調整するために香辛料を加えます。 バジルのビットは良い選択です。
- トマトスープ - 10 3/4オンスのトマトスープを加える。 次に、余分な液体を考慮して、レシピの湿った成分の1つを1/4カップ分戻します。 トマトスープはより甘い傾向があるので、いくつかのフレーバー調整が必要な場合があります。
あなた自身のトマトソースを作る
あなたはいつもトマトソースを手元に持っていることを確認するために、手作りで準備をしてみませんか？ あなたの庭に新鮮なトマトの恵みがあるときは、簡単にクロークポットのトマトソースを一杯食べることができます。
剥がれ、傷み、コアリングが必要なく、美しく凍りつく。 冷凍庫から必要なものを簡単に取り出せるように、それを気密容器内の食事の大きさの部分に分割します。 あなたが急いでいる場合、それを一晩解凍させるか、電子レンジで解凍させてください。