レモンの味はレシピにたくさんの味を加えることができます。 あなたの裏庭にレモンツリーが成長するほど幸運でない限り、新鮮なレモンはおそらくあなたが手に持つものではありません。 あなたがレモンを求めているレシピを準備していて、レモンを持っていない（またはあなたが単にレシピのテクスチャが気に入らない）なら、これらの単純な代替物の1つを試してみてください。
考えられるレモンゼスト代替物
- レモンエキス（ ノンアルコールエキスの作り方 ）
- レモン汁
- 乾燥レモンピール
- 別の柑橘類果実の熱意
正しい代用品はレシピ、必要な量、入手可能なものによって異なります。
成功したレモンゼスト代替物を作る方法
あなたのレシピで求められるレモン味のティースプーン1杯を、レモンエキスの1/2杯またはレモン汁2杯で置き換えます。 これにより、最も近いフレーバーマッチが得られます。
あなたのパントリーでレモンの皮を乾燥させた場合、それは新鮮なレモンの香りにも耐えることができます。 味は新鮮な味よりも集中しているので、レシピが要求する量の3分の1を使います。 あなたのレシピで大さじが必要な場合は、小さじ1杯の乾燥ピールを使いたいと思うでしょう。
新鮮なオレンジやライムを手元に持っていますか？ あなたは、そう呼ばれるレモンの代わりにその果実の味を使うことができます。 これはレシピの代わりにオレンジやライムのようなレシピを作るでしょうが、あなたはレシピに風味と風合いを残しています。
香辛料がガーニッシュとしてのみ使用されている場合、別のオプションは単にそれを放置することです。 少量しか必要ない場合は、レシピから欲求を省略することもできます。 あなたのレシピはレモンのようには味わえないかもしれませんが、店に出かける必要はありません。
代用を避けるべきとき
あなたのレシピが大量のレモンを必要とする場合は、それを交換しようとしないでください。
明らかに最終製品で重要な役割を果たします。 レモンエキスやレモンジュースを加えても同じ効果はありません。 しかし、彼らはかなりの量の液体を加え、あなたのレシピを台無しにするのに十分かもしれません。
レシピを買うチャンスがあるまで、そのレシピを脇に置く方が良い考えです。 このルールの例外の1つは、味がオレンジ色またはライム色に変わっても問題ない場合です。 それはすべてのレシピではうまくいかないかもしれませんが、いくつかのことができますし、その結果に驚くかもしれません。
どのくらいのレモンゼストが1レモンを収穫しますか？
あなたは通常、中型のレモンから大さじ1杯の大さじを得ることを期待することができます。 あなたが購入するレモンの数を決定しようとしている場合、またはあなたの代用権を取得しようとしている場合、レシピは「レモンの半分の味」のようなあいまいなことを言っています。 この経験則に基づいて代用すると、毎回結果に満足しているはずです。
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