あなたが必要なもの：
- 唐辛子
- 水
- 鋭いナイフ
- カッティングボード
- 冷凍袋
- 手袋
あなたがすること：
- あなたのペッパーを洗って乾かしてください。 破れているか、かび臭いか、またはその他の欠陥があるものは廃棄してください。 新鮮な唐辛子が最高の凍結。
- 茎を切り取ってください。 次に、片側を開いて唐辛子を切り、すべての種を掬い取る。
- あなたがハラペーニョのポッパーや詰め物を作るためにあなたのペッパーを使用する予定がある場合、またはあなたは単にそれらを使用する方法を知らないだけで、ピーマン全体を残しておきます。 それらをダイスまたはスライスして使用する予定の場合は、今すぐに切り取ります。
- フラッシュは、クッキーシート上でjalapenosを全体またはスライスします。 その後、冷凍したら冷凍袋に移してください。 アイスキューブトレイでダイスしたjalapenosをフリーズして、個別のサービングを作成します。 その後、冷凍袋に移してください。 各キューブは新鮮でダイスされたジャラペノの大さじ2杯に等しい。
- 最良の品質を得るために6ヶ月以内にペッパーを使用してください。 しかし、彼らは冷凍庫に無期限に保管することを知っている。 あなたが調理された料理であなたのjalapenosを使用する場合、それらを最初に解凍する必要は通常ありません。 彼らを鍋に加えれば、彼らは料理をしながら解凍します。 簡単！
これを試して
あなたがローストペッパーを楽しむなら、先に進み、jalapenosの束を焼く。 その後、冷凍庫でそれらをポップアップするので、あなたはいつも手元にいくつか持っています。
彼らは唐辛子、エンチラダ、サルサのような料理にたくさんの味を加えるが、テーブルで夕食を取るのが急いでいる時は、唐辛子を焙煎するのに余分な時間はないだろう。 1年に1回または2回炒めるだけです。 あなたはいつも焙煎した唐辛子を食べることができます。 あなたがそれらを必要とするたびにローストペッパーに時間とエネルギーを見つけようとするよりずっと簡単です。
ヒントと警告：
- 唐辛子を扱うときは、必ず手袋を着用してください。 ピーマンを熱くするカプサイシンは、皮膚に刺激を与える可能性があります。 あなたが働いている間にあなたの顔（特にあなたの目）に触れないように注意してください。 作業が終わったら暑い石鹸水で手を洗ってください（手袋を着用していても）、作業面を徹底的に擦ってください。 あまりにも慎重すぎるのは、過度に悲惨なことよりも良いことです。
- 冷凍庫の燃焼を防ぐために、冷凍庫の袋からすべての空気を絞ってください。 これにより、ストレージの寿命が大幅に延長されます。 冷凍庫の燃焼を防ぐその他の方法
- 冷凍ペッパーは調理されたまたは焼かれた料理で最高の仕事をしますが、ダイサリーされたjalapenosは生のサルサでうまく機能します。
- あなたのjalapenoのペッパーにラベルを貼るので、誰も誤って穏やかなペッパーに間違えてしまうことはありません。