しかし、1つのスワップアウトスパイスは残りの部分の上に立つ
ベストベットはメイスです
これはナツメグに最も近い、そして最も良い代用品です。 メイスは実際には収穫前にナツメグを取り巻く外膜であるため、同じフレーバーを多く共有しています。 レシピのナツメグを等量のメイスと交換してください。 しかし、あなたのパントリーにこの特別なスパイスがない場合、そのトリックを行う6つの代替物があります。
ガラムマサラ
これは、インド、パキスタン、および他のアジアの料理でよく使用されるスパイスブレンドです。 成分は異なりますが、典型的なレシピはメイス、ナツメグ、シナモン、クローブを含みますので、ナツメグの代わりになります。 garam masalaには通常、コショウ、ベイベリー、クミンも含まれているため、この代替品は風味豊かな料理に最適です。 それを小節の代わりに置き換えます。
カボチャパイスパイス
この秋のお気に入りは、ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー、シナモンのブレンドです。 だから、それを代用品として使うと、あなたのレシピにいくつかの実際のナツメグと、ナツメグの代替品としてうまくいくいくつかの他のスパイスが得られるでしょう。
これは、甘くて風味豊かな料理の両方で使用することができます。 同じ量のカボチャパイスパイスと呼ばれるナツメグを交換してください。
シナモン
甘くて風味豊かなレシピでナツメグの代わりにシナモンを使うことができます。 それは似たような風味のプロファイルを持っていますが、もう少し辛味があるので、半分を使い始めて、さらに味を加える必要があるかどうかを判断してください。
オールスパイス
英語では、このスパイスはシナモン、ナツメグ、クローブのように味わっていると思っていたので、彼らはそれをオールスパイスと名づけました。 そのフレーバープロファイルは、それをナツメグの代用品に適したものにします。 あなたのレシピで求められるナツメグの代わりに等しい量のオールスパイスを使用してください。
ショウガ
この根はナツメグよりも辛口ですが、ナツメグが使用されているレシピの種類でうまくいく傾向があります。 生姜には甘い面がないので、おいしい料理に代わるものとして最適です。 肉と野菜の皿の中で同じ量の粉砕された生姜と呼ばれるナツメグを交換する。
グラウンドクローブ
クローブは、ナツメグとうまくやわらかく甘くてスパイシーな味のフレーバーを持っています。 このため、両方を呼び出すレシピが頻繁に表示されます。 もしあなたがナツメグを持っていないなら、代わりに地上のクローブを使うことができます。 ちょっとしたことが長いことを知っているだけです。 たくさんのクローブが仕事を終わらせるはずです。 作業中のレシピですでにクローブが必要な場合は、別の代替品の使用を検討してください。 あなたは間違いなくクローブを誇張したくありません。