あなたはこの特別な砂糖を持っていない場合は心配しないでください
タービナードの砂糖を必要とするレシピを準備し、何かがあれば、その場所で使うことができるのだろうか？ 幸運にも、あなたのパントリーの別の砂糖は、そのトリックを行う必要があります。 ショップへの特別な出張や財布を開かずに代行を成功させる方法は次のとおりです。
あなたが必要とするもの
タービナードの砂糖代替物を作るために必要なのは、ライトブラウンシュガー、デメララシュガー、またはライトムスクバドシュガーのいずれかです。
準備
タービナードの砂糖の代わりに同じ量の明るい茶色の砂糖を使うだけで簡単にはできません。 ブラウンシュガーはより洗練されて糖蜜の含有量が多少高くなりますが、レシピに似た色と風味を与えます。 暗い茶色の砂糖を使用するのは大丈夫です。レシピが意図したよりも濃い色と湿気を与えてくれることが分かります（これは良いことです）。 デメリラまたは軽いムスコバド糖は、タービナド糖の代わりに等量で使用することもできます。
これらの糖を見つけるのが難しい場所に住んでいる場合は、グラニュー糖や糖蜜から自分の褐色の砂糖を泡立ててください。
Turbinado Sugarとは何ですか？
タービナード砂糖は、サトウキビを押してジュースを抽出することによって作られた天然の茶色の砂糖です。 得られたサトウキビジュースを蒸発させ、大きな淡褐色の砂糖結晶を残す。
タービナードの砂糖は、粒状の砂糖よりも処理されにくく、サトウキビジュースから天然の糖蜜の一部を保持します。 これは、顆粒化された砂糖よりも湿っぽく風味豊かになります。 いくつかの料理人はタービナードを好みます。 大きな結晶は焼き菓子の飾りに飾られるので、他の人はそれを好みます。
タービナード砂糖を購入する場合は、気密容器に保管してください。 ブラウンシュガーのように、それは空気にさらされると硬化する傾向があります。 しかし、気をつけないでください。もしあなたがレンガを硬くしてしまえば、 それを元に戻すのは簡単です。
より多くの砂糖と甘味料の代替品
あなたのパントリーにない砂糖や甘味料のタイプをレシピが要求するときは、使用したくない、ローカルで追跡できない、またはほんの少ししか必要ないので購入したくないまたはそれはばかげた価格です）、レシピを軌道に近づけるためにこれらの代替品に切り替えてください：
試みるべきより多くの成分置換
代用品のリストを手元に置いておくと、成分から自分自身が見つかるたびに参照したり、アレルギーや食物の好みに合わせて変更する必要があります。 70以上の置換（および数え方）があるので、仕事を完了するために必要な情報を確実に得られます。