あなた自身のマスタードを作る
あなたのパントリーに乾いたマスタード（地上のマスタードとも呼ばれます）がある場合は、自分でマスタードを作ることが大切です。 乾燥したマスタードの小さじ1杯と、酢小さじ1杯、水小さじ1杯を組み合わせるだけです。 フレーバーを15分間発色させます。
それから、準備したマスタードの1つの大さじの代わりに使用しなさい。
この基本的なノンフリルマスタードレシピは、黄色マスタードのためのスタンドとしてうまくいき、ピンチでスパイアマスタード（ジジョン/スパイシーブラウンマスタード）のために機能します。
乾燥したマスタードからも？ この代用品に必要な乾いたマスタードを作るために、種を蒔いてください。 ホワイトまたはイエローのマスタード種子はマイルドな風味があります（黄色のマスタードを作るために使用されています）。 茶色のマスタード種子にはより多くのかみ傷がある。 黒マスタード種子は強い風味があり、一番ホットなマスタードを作る。 どのマスタード種子を使用するかを選択するときは、熱を考慮してください。
それを置き換える
あなたが自分のマスタードを作るために必要な原料を持っていない場合、または食事制限や個人的な好みに適応するためにマスタードをレシピから省略する必要がある場合、その代わりに使用できる他の成分があります。 代替品を成功させるには、マスタードがレシピでどのように使用されているかを検討することが重要です。
マスタードは確かに皿に味を加えますが、それは増粘剤または乳化剤（油と酢を一緒に保持するのに役立つもの）として使用することもできます。
必要とされるマスタードの種類も考慮する必要があります。 イエローマスタードはかなり味が軽く、ディジョンまたは全種マスタードははるかに香ばしいです。
これを考慮に入れて、最も近い味のマッチで代用品を選ぶことができます。
それは、ここで考慮すべきいくつかの代用品です：
イエローマスタードの場合 -同量のマヨネーズをお試しください。 これはあなたに同じ味を与えることはありませんが、それは厚さを維持します。
ディジョンマスタードまたはスパイシーブラウンマスタードの場合 - その場所に少量の準備されたホースラディッシュまたはワサビを使用します。 両方とも熱をたくさん詰め込むので、ただのダブがそれを行います（間違いなく、それを測定のための測定に置き換えないでください）。 マスタードアレルギーが懸念される場合は、Wasabiを使用する前にラベルを確認してください。 時には地上のマスタードで作られています。
サラダドレッシング/ビネイグレットの場合 -ビタミンからマスタードを除きます。 油と酢は一緒に保持されませんが、それでも良い味があります。 マスタードが主原料であるサラダドレッシングでは、別のレシピを選択するのが最善です。
調理された料理の場合-レシピが少量のマスタードしか必要としない場合は、通常、それをスキップして立ち去ることができます。 これは特に、料理に他のハーブやスパイスがある場合に当てはまります。
ハニーマスタードの外？
黄色のマスタードと蜂蜜を均等に混ぜ合わせるか、または冷蔵庫から蜂蜜マスタードサラダをドレッシングして、素早くバッチを揚げてください。
乾いたマスタードから？
それを汗ばませないでください。
あなたがその場所で使用できるいくつかのことがここにあります。
マスタードの汚れを取り除く
レシピに取り組んでいる間に偶然あなたの服にマスタードをつけたら、 このステインリムーバートリックはそれを取り除きます。