オールアメリカンクラシックのための正しいバラエティを選ぶ
最高の味のために、タルトとスイートリンゴのミックスを選んでください。 50-50の分割はほとんどの口当たりを喜ばせる。
以下のリンゴは、リンゴパイに使用するのに最適なものと広くみなされています。 果物のリストからいくつかのりんごを選び、甘いリストからいくつかのものを選んでください（または、チョットして、甘い/タルトのリストの一部を選んでください）、あなたは素晴らしい結果を得られます。 しかし、実際には、自家製のアップルパイで間違ってしまうのはかなり難しいです。あなたの台所にリンゴの大きな山があり、それがこのリストにない場合は、パイを作ることをやめさせてください。 違いは、バニラアイスクリームの一種のものが治療できないというものではありません。
タルトパイリンゴ
- コートランド
- 帝国
- ゴールド・ラッシュ
- グラニースミス
- グレブンシュタイン
- ジョナサン
- ノーザンスパイ
- Stayman-Winesap
- サンクリスプ
甘いパイのリンゴ
- クリスピン（むつ）
- 富士
- ゴールデンデリシャス
- レッドローマ
- ジョナゴールド
甘い/タルトパイのリンゴ
- Braeburn
- カメオ
- コックスオレンジピピン
- ハニークリスプ
- ピンクレディー
- スピゴルト
- イエロー透明
パイのためのいくつのリンゴ
あなたはパイごとにリンゴの2 1/2〜2 3/4ポンドが必要であることを示す。
多くのレシピでは、特定の数の皮を剥いた、芯を切った、切り刻んだりんごを必要としています。それは、所定の数のカップに到着するために何リンポールを購入する必要があるか知ることは難しいことです。 親指の良いルールは、レシピで求められるリンゴ3杯ごとに1ポンドのリンゴを購入することです。
あなたが自分のリンゴを選んだり、どこかでそれらを計量できないところで購入すると、リンゴのポンドはおよそ4つの小さなリンゴ、3つのミディアムリンゴ、または2つの大きなリンゴに相当するとKercher's Orchardは言う。 その数学によって、それは9または10インチのパイを作るために約5または6つの大きなリンゴ、8つの中程度のリンゴ、または10または11の小さなリンゴを取るでしょう。 もちろん、ちょうどカップルを余計に買うのは痛いことではありません。
他のレシピのリンゴ
ここにリストアップされているリンゴは美味しいパイを作りますが、他のリンゴベースのレシピにはあまり適していないかもしれません。 ここでは、すべてのタスクのために適切なリンゴを選ぶための助けがあります。
りんごが季節にある間にもっと作るもの
リンゴはパイのためだけではありません。 あなたはまた、他の多くの選択肢の中で、リンゴクリスプ、リンゴフリッター、 リンゴローフ 、焼きリンゴ、リンゴソース、およびリンゴバターを作ることができます。