ステーキやハンバーガーを再凍結するのが安全かどうかを学ぶ

凍結（および再凍結）の法則牛肉とステーキ

今、あなたの夕食の計画を変えるために何かが登場することは避けられません。 それは、人生です。 一般的なシナリオ：午前中に冷凍庫に挽肉やステーキを入れて解凍すると、家に帰ったときに調理する準備ができました。 しかし、あなたの就業日は脱線した、あなたは会議に引っ張られ、遅くまで働いた。 あなたはあなたの正面玄関で時間の後ろを歩いています。あなたがやりたい最後のことは、あなたの牛肉を焼くかグリルすることです。

代わりに、クイックサンドイッチを作ったり、注文したり、果物を食べたり、冷蔵庫に座っているステーキを忘れたりします。

これはお金の大きな浪費になることがあります。 牛肉とステーキをうまくカットすれば、コストがかかり、食べていなくても適切に保管できれば、苦労したドルをゴミ箱に投げ込んでしまいます。

しかし、冷凍庫に安全に保管されている限り、この状況で牛肉を捨てる必要はありません。 あなたは、牛肉を保存し、別の機会にそれを保つことができます。

もう一つの共通のジレンマは残り物を中心にしています。 残ったローストビーフ、ポットロースト、粉砕牛肉でできたキャセロール、または最後の一口まで食べられなかった高価なステーキを冷凍するのは安全ですか？ 答えは「はい」です。あなたが行かなくても肉を適切に扱う限りです。

あなたが食べ残しをたくさん持っているかどうかにかかわらず、牛を冷凍することはあなたの食費を伸ばすのに最適な方法です。

生の牛を冷やす

米国農務省によると、食品が冷蔵庫で解凍された場合、それを調理することなく再び冷凍することは安全です。 あなたは水分の減少のために肉の味のいくつかを失うことになるかもしれませんが、それは完全に安全に食べることができ、良いマリネは、しばしば、失われたジュースや香りを補うことができます。

牛肉ロースト、ステーキ、または粉砕牛肉を扱っている場合でも、解凍後48時間以内に冷凍庫に戻される限り、肉は安全に再凍結することができます。

クッキングビーフをリフレージする

挽いた牛肉、ローストビーフ、またはステーキを残しておけば、安全に凍らせることもできます。 解凍された生の牛と同じように、元の調理時間から48時間以内に冷凍庫に戻っていることを確認してください。

あなたが牛肉を冷やすことができないとき

屋外のバーベキューのように、温度が90度以上であれば、2時間以上室温でステーキや牛肉を切っておいたほうが安全です。 高められた温度は、牛肉がさまざまな種類の有害な細菌に対して感受性があり、凍結しても安全に摂取することはできません。

キッチンカウンターや屋外のグリルのような室温で肉を解凍しないでください。 制御された冷蔵庫で完全に解凍された肉のみが安全に消費されます。