簡単に修正するか、最初からやり直す
あまりにも多くのベーキングソーダやベーキングパウダーを使用すると、実際にはレシピが混乱し、制御不能な状態になり、ひどい味がすることがあります。 しかし、誤ってあなたが意図したよりも多くのベーキングソーダやベーキングパウダーを注ぎ込んだ場合、気にしないでください。 状況によっては、修正することができます。 できない場合は、すべての食材を投棄し、やり直すことが最善の選択です。
簡単な修正
レシピの他の成分を増やして、追加した分の量がわかっている場合は、使用したベーキングソーダ/ベーキングパウダーの量に合わせてください。
たとえば、誤ってレシピが必要だった1/2ティースプーンではなく、1ティースプーンを使用した場合は、レシピ内のすべての成分を2倍にするだけで、ベーキングしているものがあれば大きなバッチが得られます。 次に、書かれたようにレシピを続行します。 可能であれば、十分な成分を増やして別のフルレシピを作成してください。 これは、いくつかのトリッキーな測定と変換が必要な場合がありますが、あなたのパンには大きすぎたり小さすぎたり、特別なオーブン時間が必要な不自由な部分を避けることができます。
これは完璧な解決策ではありません。これは意図したよりも大きなバッチを提供し、追加のパンまたはクッキーシートを必要とするかもしれませんが、これらの成分をすべて捨てることは間違いありません。
あなたがまだあなたの成分を攪拌していない場合
すべての成分を一緒に攪拌し始める前に測定エラーをキャッチした場合は、単にベーキングソーダ/パウダーをすくい取って、やり直すことができます。
この方法では、ベーキングソーダやパウダーを少し浪費しますが、残りの成分を節約することができます。 ミキシングボウルに残すために追加した金額がどれくらいかを推測しないでください。 すべてのベーキングソーダまたは粉を取り除き、再び開始する方が良いです。
もしあなたがそれをすべて外に出せないなら
あなたがミキシングボウルにどれくらい投げたかわからない場合は、それをすべて取り出すことはできません、あなたの食材を投げ捨てて、もう一度やり直すのがおそらくあなたの最も安全なベストベットです。
材料を浪費するのは苦痛ですが、ベーキングソーダやベーキングパウダーの過量に対処せずにレシピで前進することを決めた場合、レシピが判明する方法には満足できません。 成分を無駄にするよりも悪いのは、成分と時間を無駄にすることだけです。
ゲストのためにベーキングしている場合
あなたが家族のために料理をしているとき、フロップは大したことではありません。 しかし、あなたが他の人のために調理しているときは、レシピが正しいものになることを望みます。 あなたが奉仕する前に味わうことができない、そして/または再び作る時間を持たないことを作っているならば、スマートマネーはあなたの間違いを認識し始めたばかりです。 ベーキング・フロップではなく、ベーキングの成功のために覚えておきたいのです。