レシピに後で使用するバターミルク 'アイスキューブ'を作成する
レシピを作るためにバターミルクを買うのにうんざりするだけで、カートンの残りの部分は悪くなってしまいます。 残り物を凍結すると、次回に必要なときに彼らはそこにいます。
余分なバターミルクをアイスキューブトレイに入れ、冷凍庫に入れて冷凍したら冷凍庫に移してください。 それは簡単です。
バターミルク "キューブ"コンバージョン
もちろん、レシピであなたの凍結バターミルク "キューブ"を使用する予定の場合は、コンバージョンを知る必要があります。
下の表に示す近似値は、1オンスの立方体を作る典型的なアイスキューブトレイに基づいています。 正確な測定が必要な場合は、アイスキューブトレイを測定してください。
バターミルクキューブ | カップ | 大さじ |
二 | 1/4 | 4 |
四 | 1/2 | 8 |
6人 | 3/4 | 12 |
8 | 1 | 16 |
大きなキューブの場合は、2インチのキューブを作るアイスキューブトレイに投資することを検討してください。 これはあなたに1/2カップのキューブを与えます。 これは、バターミルクを凍結するのに便利なサイズですが、残りのワインとスープもあります。
先行計画
あなたがバターミルクを使用する予定があることがすでに分かっている場合は、凍結する前に必要な量を測定してください。 冷凍袋に個々のサービングを注ぎます。 それぞれにどれくらいのバターミルクを入れるかなど、バッグにラベルを付けます。 次に、それらをクッキーシート上に配置し、トレイ全体を凍結します。 これは、積み重ねやすく、冷凍庫のスペースを最小限に抑えるフラットバッグを提供します。
冷凍バターミルクの使用
一晩冷蔵庫で凍ったバターミルクのあなたの立方体または冷凍袋を解凍するか、またはそれらを熱い料理に直接加えてください。
あなたが解凍するのを待つ時間がない場合は、電子レンジで解凍してください。 ただゆっくり進む。 あなたはバターミルクを凝固させたり燃やしたりしたくありません。
凍結すると、バターミルク中のホエーが乳脂肪から分離する。 バターミルクを激しくかき混ぜるか、ミキサーで素早く旋回させて、すべてを戻してください。
ヒントと警告
あなたのバターミルクを凍らせる前に、その賞味期限を過ぎていないことを確認する時間を取ってください。 バターミルクは 、米国農務省によると、 約2週間冷蔵庫で良好な状態を保つだろう 。 だから、有効期限を記録しておいてから、バターミルクを凍らせてください。
凍結バターミルクはまた、その一貫性を変え、塊状にして分離させるので、凍結バターミルクを飲用または調理されていないレシピに使用しないでください。 それはまだ焼成製品が上昇するのを助けるので、ベーキングのために必要なのは酸含有量です。 （肉の軟化剤として使用することもできます）。
あなたがまだバターミルクを冷凍するという考えで売られていないのであれば、バターミルクケーキやふわふわバターミルクパンケーキなど、この多彩な飲み物を必要とするレシピがたくさんあります。 そして、あなたがバターミルクを飲んでいるなら、いつでもバターミルクの代替品を使うことができますし、独自のバターミルクを作ることもできます