彼らは正しい時には良い日々にとどまる
新鮮なキノコを適切な方法で保管してください。一週間まで良い状態を保ちます。 それは簡単です。 方法は次のとおりです。
茶色の紙袋に漬け込まれていないきのこ全体を置き、袋の上を折り畳む。 次に、冷蔵庫のメインコンパートメントにバッグを貼り付けます。 これは、袋がキノコの余分な水分を吸収するので、うまくやっていません。
きのこの貯蔵のヒント
- 鮮明な引き出しにキノコを保管しないでください。湿気の多い環境です。
- キノコを強いにおいや香りのある食品の近くに置かないようにしてください。スポンジのように吸収します。
- それらの上に他の食品を積み重ねないように注意してください。 傷つき、傷ついたキノコは非常に食欲をそそらさない、と彼らは非常に長く保つことはありません。
- いくつかのキノコは、他のものよりも冷蔵庫の方が優れています。 無駄を避けるために、キノコを使用しようとするときに近いところでキノコを購入してみてください。
- キノコを1週間以上保管する必要がある場合は、凍結または乾燥を検討してください。
きのこを凍らせる方法
キノコは凍っていますが、できるだけ早く冷凍庫に入れておくのが一番です。 あなたがいくつかを凍結する前にキノコが冷蔵庫で悪化し始めるのを待ってはいけません。 大きなキノコの持ち物を持っている場合は、すぐに食べるために別の食べ物を用意し、後で食べるために他の食べ物を用意することを検討してください。 彼らが悪くなる前にあなたが残りを凍らせることができるように、あなたが来週にどれくらい食べるかについて現実的になるようにしてください。
きのこは冷凍する前に調理する必要があります。 これにより、酵素の作用が停止して品質が維持されるので、このステップをスキップしないことが重要です。 キノコを凍らせるための完全なガイドです。 それは、調理時間と指示、さらに一度凍ってしまったキノコの使い方に関するヒントをカバーしています。
キノコを乾かす方法
キノコに捧げる冷凍スペースがあまりない場合は、それらを乾燥させることも別の選択肢です。 乾燥したキノコは必要に応じて再水和することができ、その間に食料貯蔵室のスペースをほとんど占有しません。 低温オーブンまたは食品脱水機を使用してキノコを乾燥させます。 それからあなたがそれらを必要とするまで気密容器に入れてください。 新鮮なキノコの代わりにあなたの乾燥したキノコを使用する方法は次のとおりです 。
あなたが以前にキノコを乾燥したことがない場合は、小さなバッチを試し、あなたが考えるものを見てください。 一度あなたがそれらを再構成する方法を学ぶと、彼らはきれいなきのこほど良いと思うかもしれません。 他に何もなければ、手作りのスープに投げつけるために乾燥したキノコを手に持っていることは素晴らしいことです。
キノコを使用する方法
彼らが悪くなる前にあなたのきのこで何ができるか分からないなら、ここにいくつかのアイデアがあります。 パスタでそれらを投げ、ピザの上にそれらを使用して、それらをスープに加え、またはバターでそれらを炒め、それらをハンバーガーで高く積む。 炒めたキノコはステーキにも美味しいです。 あなたのレシピコレクションをちょうど裏返しにしてください。あなたは一握りのマッシュルームで味が良いレシピをたくさん見つけることができます。