あなた自身の裏庭にある無料の食べ物のための飼料
雑草は？ その後、あなたは夕食を食べる！ あなたの庭で栽培されている雑草を詳しく見ると、それらの多くが食用で美味しく栄養価が高いことがわかります。
多くの人々が雑草とみなす植物を収穫することは、お金を使わずに家族の食事を増やすのに最適な方法です。 植物はあなた自身の裏庭にあります。これは、一般的に迷惑であると思われるもののための大きな用途です。
同時に雑草を取り除き、お金を節約しましょう。
雑草の収穫のヒント
あなたが夕食のために飼料雑草に戻る前に、あなたが知るべきいくつかのことがあります。
- 食用になることを確実に特定して知ることができる雑草のみを収穫します。 あなたが不明な場合は、陸軍省の「 食用野生植物の完全ガイド」が参考になります。
- 道路付近の雑草を避ける。 彼らは排気ガスを吸収し、道路から流出します。
- 動物の糞便によって汚染されている可能性のある地域では雑草を収穫しないでください。
- 殺虫剤や除草剤で処理されたヤードから雑草を拾わないでください。
- あなたが食用に知っている植物の部分だけを食べる。 多くの食用植物は、食用ではなく、時には有毒な部分を有する。
01 - ブラックベリー
収穫時期：遅い夏
用途：新鮮なものを食べ、ジャム、シロップ、焼きたてのものを使用するか、後で使用するためにブラックベリーを凍らせる 。 葉や根の樹皮を使って紅茶を作る。
02 - ゴボウ
収穫時期：春から秋
用途：アーティチョークの心の代わりに若い茎を使用します。 スープとキャセロールの調理された根を使用してください。
03 - カッター
収穫時期：遅い春
用途：皮をむいた芽を生とサラダで食べ、かき混ぜるか、料理を楽しむ。 若い女性の花を沸かし、トウモロコシのように食べる。 小麦粉の代わりに花粉を使用する。
04 - チコリ
収穫時期：春から秋までですが、葉や花は収穫時期が若いときに最適です。
用途：タンポポと同じ方法でチコリを使いましょう。
05 - タンポポ
収穫時期：春から秋までですが、葉や花は収穫時期が若いときに最適です。
用途：サラダに生の葉と花を加える。 葉を焼く。 花の中でタンポポのワインやゼリーを作る。 根を使ってコーヒー代替品を作る。
06 - 日本のノットウィード
収穫時期：植物が木本になる前の早春。
用途：大黄の代わりに芽を使用する。 それを蒸す。 それをスープに加え、それを使って詰め物を作ったり、焼いたデザートでそれを試したりします。
07 - ラムズクォーターズ
収穫時期：春から晩秋
用途：生のものをサラダに加える。 Sauteと野菜として役立つ。 ほうれん草の代わりに使用してください。
08 - プランタン
収穫時期：春から秋
用途：サラダに若葉を加える。 古い葉を焼く。 種子を生または焙煎して食べる。
09 - パーレーン
収穫時期：夏
用途：サラダに生のものを加えたり、スープを入れたりする。 それを沸かすか、それを焼く。
10 - レッドクローバー
収穫時期：夏から晩まで
用途：生のものをサラダに加える。 風が強い。 スープで投げる。
11 - 刺すようなネトル
収穫時期：春
使用方法：ひどい髪を破壊するためには、葉を沸かす必要があります。 スープ、パスタ料理、またはその他の調理された料理で使用します。 風が強い。
12 - ワイルドバイオレット
収穫時期：春
用途：サラダに追加します。 焼きたてのものの上に装飾として使用してください。